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你們嘗過後自己評價吧……現代的美食，過於注重外延，總是標榜多高的價格、多好的環境、多細的作工，其實把真正的內涵卻丟了！”胖胖的陳主席笑著說道。

迪佳接了句：“內涵！？那美食的內涵是什麼？”

“很簡單，就倆個字，翻來覆去都對：好吃、吃好！”

陳主席的話，引得一陣笑聲，不過笑罷之後，倒覺得還真是精闢得很！

閒聊幾句的功夫，第一鍋上來了，鍋蓋一掀便是一屋飄香，食客的臉色一緊，眼色卻都是一亮！

雙耳平鍋裡，淡淡的醬色湯鍋顯得晶瑩透亮，星星紅點的枸杞、深紅的辣椒段、白嫩嫩的蔥白、綠油油的兩葉香菜，肉色醬紅的柴雞，配著濃而不膩的香味，頓時讓人食慾大增。

“鐵鍋風味柴雞！簡家的招牌菜，各位慢嘗！”掀鍋的簡凡笑吟吟地看著食客們。

陳主席先嚐一筷，左手豎了一拇指。

小美女迪佳卻是就著勺一勺湯，抿著嘴，眼睛亮瑩瑩地看著簡凡，不無讚賞。

湯味濃郁，卻並沒有奪了肉的味道，最難入味的雞脯都是肉嫩爽滑，輕嚼即化、齒頰留香，肉瘦個子的柴雞吃到這份上才知道，這天然的味道是那肥碩無比的人工肉雞根本無法相比的！

點頭的、叫好的、豎著大拇指的，就著香甜玉米黃酒又是一陣叫好，筷子勺子交錯了幾個來回，都直接無視跑堂的存在了。

簡凡笑著退了出來，心裡暗道：“我老爸的手藝，香味透骨，還沒見吃過說不好的。”

得意，自得，只有在這個時候，簡凡才覺得驕傲。只有在端著菜的時候，才覺得自己有被人重視的感覺。

剛剛的話裡倒是聽出不少來了，最胖的那個別人都叫陳主席，最美的那個小美女，叫迪佳，還有人稱蔣記者，叫蔣迪佳還是江迪佳！？……大美女居然也是個領導，叫什麼於主任，看來除了兩司機，都是領導級別的人物了。簡凡倒不關心多大領導和多美的多美，這正暗自忖著，這刀，到底該宰多深，好像看那小美女嬌滴滴的樣子，實在不忍下這一刀！

管他呢！老媽賬看得那麼緊，自己又不好意思伸手再要錢，不靠這機會多宰倆零花錢，那還咋辦！……一抹壞笑、一抹捉狹似的壞笑浮在臉上，暗自得意的簡凡下了庭堂進了廚房，準備著第二鍋上桌……

◇◇◇◇

土鍋野豬肉可少見了，要不是機緣湊巧，你就花錢也未必嘗得到。烏龍並沒有人工養殖的野豬，偶而就是山裡的打上一隻半隻，相熟的鄉下親戚送進城來賣給飯店，這才有了食客的口福。

第二個小鍋上來，倒讓深諳美食的陳主席先讚了句：“貨真價實啊！我還以為你們會摻假呢？”

“陳主席，您能看出來，還沒嘗呢？”大美女於主任不以為然的說了句。

“野豬的肉色暗、膘層薄、肉紋粗、皮卻很脆！看這一鍋，皮連著膘、膘連著瘦肉，無論刀工還是做工都是極品，老把式做得！”陳主席介紹著，筷子已經是伸到了鍋裡夾起一塊，一嘗之下不住地點頭：“嗯嗯嗯……好好，不幹不老，夠味，夠勁道！不土不腥，處理得好。”

幾個有此道之好的男同志一嘗之下，都是不住地點頭稱好。純種的野豬肉不好做，又土又腥，帶著酸味，簡家菜裡，嚐到嘴裡的，只有香味。

最漂亮的那位，看著一鍋醬紅、肥肉油亮、豬皮晶瑩的野豬肉，卻是吐吐舌頭不敢動筷。紅唇香舌皓齒，很嬌憨地像個小女孩想吃又不敢動一般的表情。

簡凡笑著說道：“這位小姐姐，您嚐嚐，很多不食葷腥的人嚐了我們簡家菜，從此開齋了啊！美食不在於食材，您看我這身材，我可天天吃肥肉噯！……野豬肉別看有肥肉，可有降血壓、降血脂的功效啊！出了烏龍縣，您再想嘗野豬肉可未必有口福了啊！”

大夥被簡凡這說道說笑了，不過這話也正好說到了姑娘的心坎上，掩嘴笑笑，一干從人都勸導著，連那個於主任也說了句：“佳佳，嚐嚐，確實不錯。比大飯店裡的凍野豬肉強多了。”

不知道是被簡凡的話說動了，還是被眾人勸動了，或者是被香味吸引了，那位蔣迪佳，鼓著勇氣，夾了一塊瘦肉多的，好似做很難的事一般，閉著眼放進嘴裡，倒像捏著鼻子喝中藥一般，這一下倒把眾人看笑了，都笑著看美女吃肥肉的反應。

嚼著、輕嚼著……蔣迪佳睜開眼，臉上不無詫異興喜，嘴唇動著點點頭：“嗯嗯……好吃……好吃，確實好吃！”

開齋了，還真開齋了，不知不覺，