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第24部分(第2/4 頁)

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遇上這麼個活寶村姑,一笑之下,倒把剛剛的不快忘之腦後了。

◇◇◇◇

三人最終也沒點這份豬頭肉,都不是大塊朵頤的主,哪吃得了那油膩噁心之物。

蔣迪佳對那份柴雞的是記憶猶新,蔣九鼎卻是吃西餐在行,不經意點了一份牛肉鍋,而張凱張經理兩者兼顧,點了一份百蔬亂燴、一份燙鍋羊雜!本來還想嚐嚐野豬肉的味道,得,簡服務員翻著白眼回了句:你以為野豬誰家養的呀?想吃就吃!?沒有!

看樣忙乎得夠嗆,服務態度實在是大打折扣了。

客多菜慢,等的時間稍稍長了點,等第一鍋素菜燴上桌的時候,三個人一路行來也餓了,說話著就動上了筷子。蔣迪佳早知道這裡的風味,就著小碟子吃得津津有味,第一次光臨的張經理吃了幾勺之下,臉上的戲謔卻是漸漸地消失了,停了勺筷看著蔣九鼎,訕訕說道:“蔣總,確實不錯,趕上咱們酒店的風味了。”

“還行吧!”蔣九鼎淡淡應了聲。

蔣九鼎雖然未必會做菜,但吃總是會的,九鼎酒店的素燴裡有類似的這種燉法,但剛剛早已經細細瞧過,豆腐做得燙而不爛,土豆吃著綿而不糊,一筷子撈下去,大白菜幫子、芹菜梗子、海帶片子、冬瓜小塊,十幾樣亂燴的菜各保持著原本的形狀,但要吃到嘴裡,菜幫子的苦味、芹菜的麻味、海帶的澀味都被消彌得一乾二淨,偏偏還保持著蔬菜原本的香味,形成了一種特殊的風味!比省城嘗過了幾家鍋燉又高了一個層次。

張經理看著蔣總,不敢往下說了,都吃家,優劣一眼便知,這菜裡要論刀工,自己明顯不及;要論火候,離人家差得就更遠了。把人家和自己放一起,有點抬高自己身份的意思了。

第一鍋素菜讓倆男人有點沉悶了,實在有點被打擊的意思。只有蔣迪佳沒覺得乎出兩位男人的心思來,吃得讚不絕口。

第二鍋風味柴雞一上桌,得,也是蔣迪佳曾經嘗過的,直到現在尚記得那個小簡凡笑吟吟迷死人不償命的笑著說,要健康、喝雞湯!……想也未想,直斟了一小碗,淺嘗細抿著,嘗得一臉愜意。湯味依舊,如果那個跑堂在的話,再胡吹大氣幾句,沒準這味道還能再濃郁幾分。

張經理此時卻是挾了一大場雞肉嘗著,等回頭再看蔣九鼎的時候,蔣九鼎的臉色也定格了,嘴囁嚅著,還在嚼著,不過卻說不上話來。眼裡,看樣是失落的緊,遭打擊的程度又加深了幾分。

“蔣總!”張經理小心翼翼地說道:“這有秘方吧?湯入味,味直透雞骨,骨酥肉香,脯肉嚼之即化,除了罈子燜、砂鍋煲一類的老店老廚,做不到這水平。”

蔣九鼎半晌無語,嚐了幾塊雞肉,又不死心地品了半碗雞湯,甚至於把菜湯裡常下的枸杞、大料揀了幾塊放碗裡細瞧,試圖挑出點毛病來,一會才悻悻說了句:“唉,張經理,是比咱們做的好吃,用料也講究,七塊八角里,沒有一個掉角,沒有一個蟲眼,咱們都沒有這麼考究!”

張經理臉上有點訕訕之色,但凡調料一途,講究入味即可,而調料的儲存年限又長,有幾個殘次或者出現幾個蟲眼非常正常,蔣九鼎怕是在這上面想挑點毛病,不過挑了半天,還是沒有什麼發現。沒發現倒失望得很。

食不厭精、燴不厭細,要在大店裡這樣尚可理解,在路邊小店做到這份上,可就不容易了。兩人心裡驚訝還真是越來越高。

蔣迪佳吃著,嘴裡還嚼,看著倆人的驚訝卻是非常受用,不無賣弄地說道:“得了唄啊,人家這柴雞是鄉下吃活食長大的,你們就一車一車拉的那凍雞肉,那能比嘛?我還不怕你們生氣,在這兒吃過後,我對你們做得,簡直是深惡痛絕!”

蔣迪佳埋怨了幾句,沒人接茬,一抬眼,哥哥和張經理經歷最初的驚詫之後,啜著湯品的、嚼著肉嘗的,倆人忙乎的嘴都沒功夫回話了。

得,這男人真遇著了美食,比觀美女還要投入幾分!

菜上全乎的時候,倆男人的形象已經有點不像話了,蔣九鼎松著領帶,張經理悄悄松著腰帶,倆人捋著袖子,神色裡專心致志的盯著幾個鍋燉,手筷不停的挾到了碟子裡,轉眼間又消失在嘴裡,吃得興起的倆人偶而評價一句。

噢,腱子肉燉爛了,不塞牙,不錯!

羊脆骨,進味了,還可以。

這蘿蔔做得入味啊,嚐出不蘿蔔的味道來了,只有羊肉湯的鮮味。

豆腐,這是手工豆腐,滷水點的,還有人下這功夫?

……

倆個男人詫異中不無讚賞,邊吃

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