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後爪被凌厲的刀勁震斷，置於案上，未動。狗尾亦被旋掉，棄於地上。皮毛已去，菜刀再度被我旋起，將帶著骨頭的狗肉也分成了數十塊。就在我去皮毛之時，裴菲早已調好了麵粉，也將整筒的蓮藕橫截切成數塊。並將藕片在鹽水中微泡了一會，然後一片片放於麵粉中蘸溼，再投入已燒得鼎沸的熱油中烹炸。待炸至金黃色即撈出，用碗盛著。我剔好的狗爪先被裴菲刷上了醬油又蘸上了麵粉，就著燒熱的油鍋放了進去。也是炸至金黃就被盛好了。裴菲另支一口大鍋，盛滿水，放入適量的鹽、幹辣椒與八角還有陳皮，讓我將剁好的狗肉丟入大鍋中，並讓我用內力將火勢加大。我以為只要用一般猛火即可，豈料，裴菲嫌火勢不夠猛，竟讓我用內力將火勢再度加大。而裴菲則開始削蘿蔔、擇大蔥。蘿蔔削好了，大蔥擇好也切好了，放入砂缽中，又盛上了水。我此時也被裴菲叫停，然後用筷子將狗肉夾出，放入到砂缽中。我再催動內力為砂缽加熱。

再看看謝準那邊，狗肉已經煨得差不多了。謝準一手拿一根竹籤將兩支狗爪串起，另一手變掌仍用內力控制火候。狗肉煨好了，助手們將砂缽撤離火焰，就等謝準烹烤狗爪了。謝准將掌收回，又將掌置於串起的狗爪上，掌中竄出猛火不斷烹拷著竹籤上的狗爪。原先被裴菲判斷為油炸的狗爪，竟被謝準臨時改為火烤。難道這一局因為謝準突然改變的戰略而使原本要歸於裴菲的勝利而拱手讓於對手嗎？

第一百零八章　險勝謝準

謝準的狗爪子已經烤得香噴噴的了，而砂缽中的狗肉也達到了火候，命助手將火熄滅。我們這邊也做好了。得到裴菲的指示，我將內力收起，砂缽停止了加熱，並傳出陣陣狗肉香。裴菲夾了幾塊藕夾，丟到不斷冒著香氣的砂缽中。謝準與裴菲同時做好的這道“一狗兩食”的菜市都被下人用托盤頂著，首先還是拿到張須陀面前，請其品嚐。須陀先嚐了一口謝準做的狗肉，點點頭，然後又用筷子將竹籤上的狗爪，夾了一小塊下來，放在嘴中嚼了嚼，讚道；“果然好味道！”裴菲的那一砂缽狗肉，須陀亦夾了一筷，嚐了一口，立時讚道；“沒想到，這麼有嚼勁，而且狗肉中透著一股清香之氣，確實美味。”說完，又夾了一筷泡在狗肉湯中的炸藕片，更讚歎道；“真是配得好哇！”狗爪子又怎麼能放過，須陀夾了一筷子，放入嘴中，嚼了嚼，有些遺憾道；“味道不差，只是沒有謝大廚做的美味。”聽到張須陀的一番評價，我與裴菲心頭一緊，再看看謝準那得意的神情，實在有些不甘心。薛世雄、秦瓊、羅士信也分別嚐了我們與謝準做的菜。士信望著裴菲道：“沒想到小姑娘家竟能做出如此美味，士信絕對支援你。”裴菲望著士通道；“這位小將軍如此看中小女子做的菜，真是非常感謝。”還是按先前提議的，四人又將答案寫於手心。待薛世雄道；“各位將手舒開吧！”但見四人手中的答案千奇百怪。薛世雄與張須陀掌心寫得是個“安”字，因為裴菲代表安潤思出戰，勝出，薛、張二人自然寫上“安”字，以示安潤思二局勝出；秦瓊掌心寫著個“謝”字，自然是認為謝準技高一籌；羅士信寫的字讓大家看後，都笑了起來，原來在他的掌心處寫著一個“女”字，大家都明白裴菲是女人，認為裴菲做得好，自然寫個“女”字了。顯然是裴菲獲得了第二局的勝利。謝準望著須陀不服道：“張大人，在下明明聽到大人說過，安大廚的徒弟沒有在下做得美味。但大人為什麼還判在下輸呢？”須陀道；“謝大廚，你能將狗肉做出如此味道，實在難得！剛才張某所說安大廚愛徒不如謝謝大廚做得只是那對狗爪子而已。一狗兩食是以狗肉為主，狗爪為輔的菜市。雖然你在狗爪子的烹製上略勝一籌，但卻有些疏於主次了。希望謝大廚學習對手的優點，將自己的廚藝邁上一個更高的臺階。”薛世雄見謝準仍有不服，忙道；“張大人說得很有道理。謝大廚務必戒驕戒躁，經過這一戰後能更提高自己的廚藝。本官還指望謝大廚做出更多好吃的佳餚呢！”薛世雄剛說完，老管家即宣佈道；“這一局為安大廚愛徒勝出。早有言，安大廚愛徒代師出戰，所以此局仍為安大廚勝出。原定好，三戰兩勝制，如今以安大廚連勝兩戰，不需再比了。此戰最終勝利者為安大廚。可得到薛大人賞銀一千兩。待席散後，就去帳房兌結吧！”話音剛落，裴菲竟高興地跳了起來。薛世雄道：“現在，請兩位就於這裡再為我們做上各自的拿手好菜，亦務須比試，以避免緊張之氣氛。”有了薛世雄這句話，謝準亦不再生挑戰之心與我們一起為席上幾位奉獻美食。待到幾十樣美味上桌後，薛世雄客氣道：“為幾位大廚與他們的徒弟也添設席位。今日本官非常高興，大家一起共進