18. 第18章 糯米甜糕、煥然一新(第1/2 頁)

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待到了第二日，清晨來買朝食的食客們，發現鋪面發生了不小的變化。

原本擺在最前面的長方形鐵盤，移到了右側牆邊的木架下面，體型也比先前大了一圈。鐵盤四周仍用厚實的青竹片包裹，兩端帶雙耳，上面用青粗布纏了，方便清理時單手提起。

牆壁上方一排素雅的木架上，擺滿了樣式統一的小瓷罐，裡面盛著各色調料和一大罐甜麵醬。

下面一排則是木勺和木鏟一類的廚具，清一色在尾部打了孔，掛的滿滿當當。

原本放置青碧色竹筒的地方，新添置了兩隻大銅釜，其中一隻盛著今早新熬好的紅豆粥，另一隻還空著。

前面原本放鐵盤的地方，依次擺放著白雪似的桂花糕和糯米甜糕。

糯米甜糕是近幾日新上的吃食，糯米皮子經過反覆捶打，再包成糰子的形狀，裡面夾了紅豆和棗泥餡。

不似桂花糕那樣鬆散，這糯米甜糕口感偏勁道，因著裡面夾了餡料，頗有點低配版桃花酥的意思。

這兩樣糕點一經擺出，便十分吸引眼球，但凡路過的行人，總要好奇的朝上面瞧上幾眼。

阿蘿這幾日在一旁瞧著，忍不住向孟錦繡感嘆：“小娘子這花糕位置，擺放的實在是妙極了。”

孟錦繡聞言，也得意的笑笑。

她說道：“那是自然，飲食講究色、香、味俱全，這色佔了第一位。就憑這兩樣花糕的顏值，自然要擺在最顯眼的地方，才對得起咱們費的工夫。”

阿蘿聽著孟錦繡的講解，頗為欽佩的點點頭。

小娘子說的及是，那糯米甜糕又是捶打、又是做餡，確實是極費工夫的。

至於那桂花糕，雖然工序簡單，但想做出這種鬆散的口感卻不容易。真不知道孟小娘子如何生了這樣一雙巧手，將各種不同口味的東西，都做的如此好吃。

在孟錦繡的正前方，還擺著一隻竹質的小托盤，托盤上面除了菘菜之外，還新添了胡瓜和萊菔。

萊菔，即後世的蘿蔔，在本朝已經是家家戶戶常見的蔬菜之一。

小鋪面外，一位慣常來買朝食的客人朝孟錦繡說道：“孟小娘子，一份朝食套餐，再要兩塊棗泥餡的糯米甜糕帶走。”

孟錦繡笑著應了一聲，一邊將裡脊放在鐵盤上煎了，一邊熟絡的朝那客人推薦。

“本店新上了胡瓜和萊菔，可以代替菘菜放在夾餅裡，客人今日要不要換個口味試試？”

見客人一臉感興趣的樣子，孟錦繡繼續補充：“胡瓜是今早剛摘下來的，買來的時候，上頭的小黃花還開著。”

“萊菔也是新下來的，今年雨水多，這萊菔極脆甜水靈，而且一點也不辣嘴，夾在胡餅裡一口咬下去，保證直脆爽到心裡去。”

不止面前這名客人，連同後面排隊的幾名食客，聽著孟錦繡的形容，齊齊都嚥了一口口水。

面前那客人連忙點頭：“那就聽孟小娘子的，夾餅裡面的配菜，就換成這萊菔吧。”

孟錦繡清脆的應了一聲“好咧”。

她請客人稍等片刻，等那裡脊煎熟的工夫，伸手拿過竹盤上提前洗乾淨的萊菔，用小刀迅速切了下去。

這一刀之下，悅耳的脆響聲傳來，那萊菔露出白色的芯子，果然如孟錦繡所說，水靈的很。

孟錦繡將萊菔和裡脊朝餅裡面夾好，動作熟練的遞給客人，笑吟吟的開口：“客人拿好，請慢走。”

那客人將裡脊夾餅拿在手裡，迫不及待的張口咬下去。

“咔嚓”一聲，清甜爽脆的萊菔片在齒間被咬碎，配合著外焦裡嫩、肉絲根根分明的裡脊肉，好吃的險些讓人咬掉舌頭。

同菘菜相比，這萊菔片更加脆爽、也更加解膩，水靈靈的清涼滋味，確實直脆爽到心裡面去。

那客人回頭看了一眼排的滿滿當當的隊伍，後悔的一拍大腿。

哎呀，早知道該再買一份的，這一份夾餅根本不夠吃啊。

嗯，不知道加胡瓜片的那種，又是什麼滋味？

那客人在心裡後悔的時候，已經有食客買了夾胡瓜片的裡脊夾餅，迫不及待的咬下去。

待嚼待嘴裡那清爽中帶著絲絲微甜的胡瓜片，這客人和頭一位客人一樣，都後悔自己買少了。

中午的時候，阿蘿也吃上了這夾萊菔和胡瓜的裡脊夾餅。

不過，她比那些食客有口福多了，因為孟錦繡給她做的，是