第四百四十六章 嗯，真香！(第2/2 頁)

尚遠明小心翼翼抓起一隻小龍蝦，看了看，不由得皺起眉頭。

“江海，這東西跟海里的龍蝦沒得比啊，才這麼一點大，沒多少肉，會有人喜歡吃嗎？”

陳江海不由得笑道：“姐夫，就是沒多少肉才好，越吃越想吃。

一吃就停不下了！”

“這樣，你先叫幾個服務員過來，把它們洗一下，我來做。”

尚遠明招招手，叫來了三個服務員。

陳江海捲起袖子，親自示範，教他們怎麼把這東西洗乾淨。

用刷子將服部刷好之後，陳江海拿來剪刀，咔嚓一聲就把小龍蝦的頭給剪了下來。

“姐夫看到沒有？

從這裡剪斷，把這團黑色的東西挑出來，是不能吃的。”

“然後把它中間的尾巴旋轉一下，把蝦線……也就是它的腸子，給拉出來。”

陳江海做完示範後，把剪刀遞給了尚遠明：“你們也來試試吧？”

尚遠明等人很快就學會了處理小龍蝦。

“姐夫，讓他們繼續清理，我來教你怎麼做這寶貝疙瘩。”

看著處理好的龍蝦差不多有五六斤，陳江海拍了拍手道。

尚遠明點了點頭：“行，我把師傅們叫上。”

陳江海也沒有說什麼，最後這菜肯定是師傅們做，讓他們看看也好。

其實小龍蝦這東西做起來，十分的簡單。

鍋裡放入調料，加入一些火鍋底料，倒入適量的啤酒熬成麻辣小龍蝦的專用底料。

然後將清洗乾淨的小龍蝦快速過油之後直接倒進去，大火燒開，小火燜煮。

大約十五分鐘左右，鍋裡湯汁已經開始收幹，陳江海這才加入少量的配菜，然後出鍋。

說起來，他也好久沒吃過小龍蝦了，看著紅彤彤的小龍蝦，直接拿起一個就吃起來了。

味道還真不錯！

“來來來，姐夫，你們也嚐嚐，看看怎麼樣！”

陳江海一邊吃，一邊說道。

“好，大家嚐嚐吧！”

尚遠明拿起個蝦就往嘴裡送。

陳江海趕緊說道：“姐夫，這吃蝦可是有口訣的，你得按照步驟來。”

“口訣，啥口訣？”

尚遠明有點愕然問道。

“牽著你的手，輕輕吻一口；掀起紅蓋頭，深深吸一口；解開紅肚兜，拉下紅褲頭，讓你吃個夠。”

陳江海拿起個龍蝦，一邊吃，一邊說道。

“嘿嘿， 吃這玩意，還有點說道呢。”

尚遠明等人是樂呵呵地跟著做了起來。

吸了一口湯汁，尚遠明的眼睛就亮了起來。

嗯，真香！

而且這種做法頗有火鍋的底蘊，倒是與海底撈相輔相成，作為海底撈特別推出的新菜倒也非常合適。

幾位大廚也是一樣的表現，覺得這鍋小龍蝦比他們想象的要好吃太多了。

完全就是一種全新的味覺體驗。

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