趙瀚百科資料(第3/3 頁)
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趙瀚發明的最經典菜品，就是番茄炒蛋。它非常平民化，烹飪簡單，傳播到全世界。歐洲各國的王室餐桌禮儀和選單，多有效仿南京皇宮。
趙瀚還喜歡搞科學發明，近代物理、化學、數學的奠基者，多在私人筆記當中，記錄自己受到趙瀚的點撥。甚至包括蒸汽機的發明，也有趙瀚留下的痕跡。後世學者在研究史料時，每每被這些細節所震驚，難以想象趙瀚所學涉獵之廣泛。甚至他還留下名曲《太祖破陣樂》，下令推廣十二平均律。
【歷史評價】
蕭時選：吾之數學，實求教於太祖。
黃宗羲：人有生而知之者乎？餘曾見之，太祖是也。
路易十四：我是西方的太陽王，趙是東方的哲人王，全世界最偉大的兩位君主就在這裡了。
彼得大帝：我就是俄羅斯的趙瀚，你們必須無條件服從於我。
阿巴斯二世（波斯皇帝）：他是眾王之王，他是世界之光，如果能與他當面一晤，我將感到無上的榮光。
鄧光燁（馬華國王）：我們的祖先，託太祖福廕統治馬島（馬達加斯加）。現在，我們可以獨立了，因為太祖款待我們的祖先，而現在我們受到母國盤剝。我們依舊遙遵太祖為國父，這是不容置疑的，也是無法迴避的。
不可說的某個人物：略。
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