1. 粵城(第1/2 頁)

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花國，粵城。

夏末，天邊第一縷晨曦綻開，緩緩照亮已經喧鬧起來的市場。

市場門口的榕樹已經有兩人合抱粗，枝葉伸展開來，彷彿一位老者靜靜地注視著人們的活動。

腸粉店、包子鋪、牛雜小推車……從入口開始，吆喝聲不絕於耳，新鮮的食材不斷湧入這裡。

一個約莫十四五的少女也提著籃子擠入人流。

她有一頭醒目的酒紅色長髮，穿天青色窄袖棉布裙子，蓬鬆柔順的長髮編成粗粗的麻花辮垂在腦後，只在最末端系一隻大大的銀白色緞帶蝴蝶結，嘴角輕輕抿起，鳶紫色的眼睛認真地巡視著攤位上的食材。

這位少女，正是前來遊學的丸井文奈。

丸井文奈，現年16歲，遠月茶寮料理學園的高等部學生。

遠月學園是霓虹名門料理學院，有著殘酷的競爭機制，畢業率在10%以下，但能夠畢業就能一生都享受料理界人氣明星的榮耀，可謂是無數年輕料理人的夢想殿堂。

在相熟的攤位上挑選到了合心意的食材，文奈又買了一份滷水鵝，才踢踏著夾趾涼拖離開熱鬧的市場，轉而走進一間小巷深處的——

糖水店。

*

“早，文奈。”

看著已經圍上圍裙的少女，店長手裡搬著新鮮的水牛奶，笑道。

“今天也買到好東西啦？”

“嗯，今天看到了不錯的雞蛋，還有鮮海帶和苦瓜噻。”

文奈的花國話已經很是流利，這只是和這兒韻味多變的粵語相比，她的花國話總是帶點不自覺的川味。

……這可能要歸咎於她的同級同學兼花國話老師，一個在川城修行過的川菜廚子，久我照紀。

“不愧是遠月的高材生，一下子就把最好的食材挑走了吧。”

店長是位鬢角微微發白的女性，平日裡就和她的糖水一樣，溫柔清甜，一笑眉眼彎彎。

如果不是她單手抬著幾公斤重的水牛奶的話。

“文奈也在我店裡待不少時間了吧，”店長把牛奶哐一下放到廚房地面，揉揉微微發紅的手，“學校那裡沒事嗎？”

身為花國人，她天然地擔憂著未成年少女的學習。

“沒關係的，”文奈已經在攪拌解凍的紅豆，“我提前交代好了。”

*

文奈在取得遠月十傑的位置後，為了能夠看到更多的風景，走向了前往世界各國遊學的道路。

而第一站，便是臨近的花國。

由於同級生中有個以川菜見長的久我照紀，文奈有意學習不同的菜系，於是她最終決定前往花國粵城學習。

然後——

整整半年過去了，她還沒能走出粵城。

*

“對了，”店長看著把麻花辮盤上後腦勺的少女，“昨天晚上我家那位讓我和你說件事。”

“最近有個來澳門的外國人，想請酒樓的人去做飯，但是老公他通行證到期了，文奈你應該有護照的吧？”

店長的丈夫正是粵城這兒一家有名酒樓的主廚，也是文奈剛到粵城時前往的第一家餐館。

那位主廚教了她許多東西，文奈也已經口稱他為“師傅”。

所以當師傅讓她幫忙時，文奈也是義不容辭，當即答應下來。

“沒問題，”文奈爽朗一笑，“讓師傅放心好了！”

於是店長給文奈放了假，但她還是留在店裡幫忙把早上的準備工作完成。

紅豆煮到微微出沙，西米燜到內部的白點剛好消失後浸入涼水，陳皮剜去內層的饢，切做細細的絲……

以芒果西柚為首的水果全部剝出果肉，文奈手腳麻利，一把銀亮的小刀在她手裡像是手指的延伸，靈活地遊走在皮肉之間。

店長在一旁也不閒著，芋頭洗淨切塊，文奈買的新鮮海帶絲洗去粘液切絲，小小一家糖水店，配料一張大大的流理臺都快擺不下。

畢竟是動輒百十幾道糖水的粵城糖水店。

一直到高壓鍋內的綠豆海帶陳皮粥散發出誘人的清香，文奈才停下手中的活計，取了一小碟嘗味道。

味道清甜不膩，綠豆爆開後融入粥湯，沙沙綿綿，偶爾尋到一顆完整的，舌尖一捻，便化開來，海帶煮透後如同凝固的鮮甜汁水啫喱，又帶有彈性，牙齒一壓，便在口腔中炸開。

彷彿一瞬間進