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第64節：營養秀出靚麗佳人……女人的飲食細節（5）

人到中老年時已經處於衰老階段了，這時，身體會發生很多變化，特別是因為鈣吸收不好，容易發生骨質疏鬆。如果這時喝碳酸飲料，鈣的吸收就會越發不好了，也就會更加重或者促進中老年人骨質疏鬆的發生。

人體的酸鹼度在65～75之間，而碳酸飲料的酸鹼度在55以下，長期飲用會使人血液呈酸性，導致疲勞，免疫力下降。

雖然我們說碳酸飲料存在著這樣那樣的問題，但並不是說碳酸飲料就不能喝，因為它確實能起到防暑降溫的作用，只是出於健康的考慮，要適量飲用罷了。

世界上的食物品種成千上萬，顏色五彩繽紛。營養學上將天然食物按其色彩大致分五大類：白、黃、紅、綠、黑。科學家們在食品科學研究中發現一個非常有趣的現象：食物的色素越深，營養成分就越高。即黑勝於紫，紫優於綠，綠高於紅。相對而言，黃、白色的食品，營養素含量則較少。在同類食品中，情況更明顯：紅薯優於白薯，黑米高於紅米，紅米大於白米。而同株植物，顏色的深淺也帶來了營養素的差異：蔥白不如蔥葉，芹菜葉優於芹菜莖，等等。

日常生活中大家都知道一些顏色的屬性和象徵，也都有自己的喜惡。最直接吸收顏色能量的方法，就是一口把它吃進肚子裡。以後心情欠佳委靡不振，就盡情地吃吧！不過可要記得選擇食物的顏色！

1．紅色食物

紅色生機飲食，生機之本！紅色食物的外觀鮮麗，特別討喜，能激發食慾。醫學角度說，紅色的食物有助於減輕疲勞，並且有驅寒作用，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。

2．橙色食物

橙色是健康之色，是力量之色，是旭日東昇朝霞的顏色。橙色是維生素的顏色。胡蘿蔔、南瓜、柑橘、芒果、木瓜都是營養豐富的食物，它們都是橙色的，它們對人體都有很大益處，〃健康〃是它們的宗旨。橙色色素胡蘿蔔素，是強力的抗氧化物質，能減少空氣汙染對人體造成的傷害，並有抗衰老功效。由於橙色接近光譜中紅色的一端，所以橙色食物也有振奮作用。

3．黃色食物

黃色是金燦燦的太陽的顏色，代表著輝煌。黃色食物能幫助培養人開朗的性格，增加幽默感，更可以強化消化系統與肝臟，清除血液中的毒素，令面板也變得細滑柔嫩。黃色食物同時讓人可以集中精神，閱讀時吃點粟米、果仁之類的黃色小食品非常有利。

4．綠色食物

綠色代表和平，綠色代表希望，綠色代表生命，綠色代表純潔，綠色代表萬物復甦，綠色代表蓬勃向上……這是一個崇尚綠色的時代，我們滿眼看到的都是對綠色食品的種種宣傳。自古以來，綠色的草本植物都被用作治療的用途，足以證明綠色的確具有調和身體機能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸鹼度，而且提供大量的纖維質，有助於清理腸胃。心理方面，綠色的食物可舒緩壓力及頭痛等相關的毛病。

5．藍色食物

藍色是海的顏色，象徵著寧靜。藍色的食物有鎮定作用。藍色的食物並不常見，除了藍莓及一些漿果類以外，一些白肉的淡水魚原來也屬於藍色的食物。需要注意的是藍色食物吃得太多也會適得其反，因為冷靜過度會令人情緒低落，為避免失控，進食藍色食物時，可以放點橙色的食物，如用香橙之類拌碟，便保證不會有問題了。

認識五色食物的分類方式，是瞭解養生之道的途徑之一。但又絕非字面意義上的鑽牛角尖。現代人的生活壓力無所不在，重要的是學會如何調整自己的生活態度。大可不必吞黑豆或是狂吃某種顏色的補品，讓身體累積多餘的負擔，均衡地攝取各類食物才是健康的態度。

生活中，毒素無處不在，汽車尾氣、電腦輻射、化妝品、農藥化肥汙染過的食物等，再加上快餐式的生活，我們的臉變得又黑又黃，眼角的小色斑加深了。繁忙的現代女性很難堅持完成原來制訂的運動計劃，再加上應酬等社交活動的增多，常使自己不知不覺攝入了很多高脂肪、高熱量食物，新陳代謝的速度自然要變得緩慢。這時，身體裡慢慢累積的一些不良的代謝產物就會跟你唱〃