第57部分(第1/4 頁)
蘭花兒也跟著愣了愣,也不知道臧狼到底是什麼意思。她都愣了好一會兒,才反應過來,臧狼這是主動低下頭來讓她敲腦袋呢。
臧狼都已經這樣了,蘭花兒哪裡還能敲得下去。
“你這笨蛋,上輩子一定是蠢死的。”
雖然像是責備一樣的話,說得卻跟撒嬌一樣。臧狼撓撓頭,弄得腦袋上都是米漿米水的,又拿起米盆子到一邊去洗米去了。
蘭花兒什麼都不能做了,就到一邊去挑蝦米去了。之前她就已經將溪裡邊捕到的小蝦給灑了鹽曬成了幹蝦米的,現在不過是挑點兒好的出來,這活兒臧狼倒是不攔著她的。
第一次試做的時候並沒有打算要做很多,所以臧狼一下子就將米給洗完了,用水泡著,然後將臘肉和萊菔切成細細的長條,這就算是準備好配料的。
米要泡四五個小時的,中途的時間,蘭花兒便拖著臧狼又到後山去。
他們現在難得有機會往後山上跑的,趁著空出來的一點兒時間,到後山上邊去摘了些果子,採了蘑菇,又捕了魚。這些自然不是要給藍渡和方甯嬡準備的。就這麼丁點兒的東西,都還不夠自己吃的,哪裡擺得出四五大桌。
不過是因為好久沒有吃鮮蘑菇了,蘭花兒想得很罷了。
等蘭花兒再拖著臧狼回去的時候,米已經泡得差不多了。趙家沒有小石磨,蘭花兒就把泡開了的米都放進布兜裡邊,用根棍子用力敲成米漿狀。這樣比較費力,不過誰叫臧狼力氣大呢,他樂意做,蘭花兒就讓他弄去了。這樣敲出來的米漿,都省了瀝乾這一步,倒出來已經是幹米漿了。
臧狼動作果然非常快,沒一下子就將布兜裡邊的米都敲成了米漿。
剩下的事兒他卻再插不了手,只能站在一邊看著。
蘭花兒先是將萊菔細條放在鍋裡,用清水煮熟了,然後再將布兜裡邊的幹米漿倒入到鍋裡邊去。幹米漿一倒入到鍋裡邊,就開始吸收鍋裡頭的那些水,顏色慢慢就變了,也跟著粘稠了起來。
這時候就該用大勺子將米漿和萊菔條給拌均勻了。
蘭花兒自個喜歡萊菔多一些的蘿蔔糕,家裡邊的萊菔又十分多,因此鍋裡邊的萊菔條下得很多,幾乎都要比米漿更密集一些。
攪拌開了以後,都能看到密密麻麻的萊菔。
等米漿將鍋裡頭的水都吸進去了,又燒得變了顏色,蘭花兒這才開始往裡邊添鹽、糖、蝦米、臘味和油。花椒也下了一點兒,因為臧狼愛吃辣的。只是下得不十分多。
原本這蘿蔔糕裡邊應該下豬油的,可豬油在這村子裡邊是件稀罕物,尋常家裡邊哪有這個的。這一鍋是因為做給臧狼吃的,蘭花兒才捨得下了一點從兔子身上割下來存著的肥油。後邊做的大鍋糕點,可就不會再捨得這樣費油了。
臧狼一直在旁邊安靜地看著,臉上帶著些好奇的神色。他以前估計是沒見過這麼一大鍋的米糊糊慢慢煮凝固了。
等米漿都煮得固起來了,終於到了可以換工具的時候了。
蘭花兒沒有很在意形狀,將鍋裡邊的糕子隨便倒出來放在蒸籠上,就開始蒸了起來。
她一蒸,蘿蔔糕裡邊那股子臘味和萊菔的香味就飄了出來,香得滿屋子都是。
臧狼抽了抽鼻子,馬上就蹭到了蘭花兒身邊,講:
“小娘子,好香。”
蘭花兒“嗯”了一聲,跟著點了點頭。她也好久沒有吃這個了,香味一飄出來,就連她都饞得要命。
臧狼就跟個聞到食物的狗子一樣,在蒸籠旁邊轉來轉去的,一副想要把蒸籠掀開偷吃的模樣。蘭花兒笑了他好幾次,他都還是那副樣子。
等那蒸籠一掀開,他就要探頭過去。
蘭花兒被他給嚇了一跳,趕緊將他給扯回來了:
“你好瘋了咧。那蒸籠剛掀開的時候多熱,不要命啦。而且這蒸好了還不能立馬就吃。吃以前得煎上一會兒,那味道才最好。”
臧狼被她說了,忍不住又伸手撓頭:
“煎了多費油,熟了直接吃啊。”
一百二十一請席【二更】
蘭花兒覺得跟臧狼完全沒有共同語言了。
不過想來也是。臧狼好像並不太在乎吃得有多精緻的,只要能吃飽肚子的,他都覺得好吃。特別的喜歡吃乾飯,當然也愛吃肉。能大口大口吃肉,他就很滿足了的樣子。
看他那副饞勁兒,蘭花兒乾脆直接從剛蒸熟的蘿蔔糕裡邊給他割出來了一大塊兒。
也不是不能這