第68部分(第1/4 頁)

短兩分鐘時間，兩籃子西紅柿就處理完成了。

取過一個更大的盆子，莊小圓把炒熟的雞蛋塊，切碎的黑木耳，西紅柿，小蔥全部倒入盆中。放入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，取過筷子開始攪拌。順時針攪拌幾分鐘，所有的材料都不分彼此的混在了一起，好了，餡料準備完成。

“主廚。土豆，胡蘿蔔都切完了。”莊小圓完成了餡料的調配，另一邊的青年少婦也把切好的土豆和胡蘿蔔端了過來。

“牛肉也好了。”沒幾分鐘，另一位切肉的幫廚也把切完的大盤牛肉端了過來。

“好，準備工作都差不多了。對了，差點忘記了米飯，米飯有沒有煮啊。”接過土豆、胡蘿蔔和牛肉，莊小圓拍拍腦袋，想起來之前遺漏的東西，做咖哩怎麼能少了配套的米飯呢。

“這就去煮。”雖然莊小圓看上去不是很嚴厲的人，反而還會給人表現的機會，但是之前果斷趕人和身上的傲然氣勢都讓幫廚有點不敢靠近，聽到沒煮飯，他非常主動的轉身離開去煮飯。只留下青年少婦。

米飯有了找落，莊小圓也開始準備咖哩料理了。開啟灶臺開關，放上鐵鍋，裝滿水，開啟大火燒水，等水沸騰後直接倒入牛肉。

牛肉入水後，莊小圓開始準備另一個鐵鍋，在隔壁的灶臺小火熱鍋加油放入薑片。牛肉入水三分鐘後撈出，並沒有被開水煮熟，只是簡單的用開水去血絲而已。

“快，過來給我把水倒掉，找個乾淨鍋再燒一鍋水。”一邊把撈出來晾了一下的牛肉倒入放了薑片的熱油中，一邊莊小圓開始指揮一旁的青年少婦幫忙。

“哦，好。”楞了一下，青年少婦帶著興奮的表情加入了幫忙中，開始倒水換鍋。

隨著牛肉入鍋爆炒，濃郁的肉香開始瀰漫，混合進之前還沒完全消散的咖哩香氣，讓肉香更加的凸顯，一旁觀看的溫慧臉上都露出了有點等不及想快點嚐嚐的表情。

“崔阿姨，你之前說有做滷牛肉吧，幫我弄點過來吧，加點滷牛肉更入味。”吩咐青年少婦把胡蘿蔔和土豆都倒進沸水中滾煮，莊小圓扭頭對一旁觀看記錄的崔阿姨說道。

“好，沒問題。”崔阿姨轉身離開，很快就拿來了一罈滷牛肉。

“好了，差不多了，把土豆和胡蘿蔔都撈出來吧。”估摸著差不多了，莊小圓讓青年少婦開始撈出煮軟的土豆胡蘿蔔。而她也已經完成了牛肉的翻炒，鍋裡的牛肉已經差不多七分熟了，正好進行下一步料理。

關火，不再去管鍋中還在散發熱氣的牛肉，莊小圓翻出了一個體積不小的圓桶放在另一個特質的低位灶臺上，加水點火。幾分鐘後，水煮開了，莊小圓開始往水中加入自己自制的咖哩粉，也加了一點崔阿姨的滷肉湯，隨著長柄湯勺的攪拌，水的顏色完全變了。

嚐了一下湯底的味道。嗯，差不多了，莊小圓開始指揮青年少婦幫忙，一起把牛肉，胡蘿蔔，土豆都倒進去。

“喂，你們幾個，給我把那些壓壞的西紅柿全都搬過來。”吩咐青年少婦幫忙攪拌，莊小圓轉身開始處理洋蔥。洋蔥全部切條倒入圓桶中。

另一邊的三人也把壓爛的西紅柿都搬了過來。刀光再次閃爍，就算是壓爛的西紅柿也無法阻擋莊小圓順暢自然的刀工，去皮去籽，西紅柿切塊，並不是之前的小塊，而是和牛肉塊土豆塊差不多的大塊。切塊完成，西紅柿也全部加入圓桶中，隨著西紅柿的加入，原本肉香和香料香中混入了一種酸甜的香氣，讓人不由的口內生津胃口大開。

所有的材料都加完了，莊小圓把火焰調成小火，開始燉煮，這樣，咖哩就已經完成了。這種咖哩可是越煮越好吃的，只要有食客來吃飯，直接盛飯倒上咖哩就行了。接下來就要開始另一道料理的工作了。

“這個是不是可以吃了？”看莊小圓不再管鍋裡的東西，反而開始拿出之前放在角落的木盆，溫慧帶著一絲迫不及待，開口問道。

“差不多了吧，再燉幾分鐘就可以了。別光想著吃啊，現在一起來幫忙吧。”嘭的一聲，巨大的木盆被莊小圓放在一張空桌上，現在就要製作第二道料理了。莊小圓招唿溫慧和楚淼淼一起幫忙。

“咦，我也能幫忙？”自己知道自己的事，對於廚藝，溫慧真的是十竅通了九竅，一竅不通。唯一一次做出東西還只是用水煮餅乾而已，而且那味道，品嚐過的莊小圓也是知道的。

“沒問題的，這個很簡單，小喵你也一起來吧。”一邊招唿兩人過來，一邊莊小圓已經拿出麵糰開始再次揉麵。醒過之後的麵糰更加柔韌有勁道了