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租賃公司倒是賺了，管著是租爐子還是租馬呢……

正胡思亂想著，漫無目的望著，忽然哪裡射來一道亮光，晃了下她地眼，她撇頭望過去，就見一個腳伕肩上扛著個被汙嘟料子包裹地四四方方正方體往船上運，那料子恰散開了，露出瑩白剔透的一角。她不由愕然，忙拽了拽年諒的袖子，指著問道：“那什麼？冰？！”

年諒順著她手指方向望去，皺了眉，點頭道：“是冰。……莫非今兒是祭神啟冰的日子？嗯，許是，難怪船這麼多……”

卷四　醉酹寒香酒一杯　3、溯游③

啟冰？從哪裡？河裡？

她好歹也是看過歷史類小說的人，對古代冰的來源並不陌生，不就是冬天河水湖水凍結實了切割下來，堆到冰窖裡，夏天再用麼。她首先想到的，是《天龍八部》裡那著名的冰窖。

這會兒都什麼時節了？二月仲春了吧！初五過的驚蟄，現在才開始啟冰？！這天兒，都化成水了吧……

“現在啟冰？從河裡？”夏小滿特地瞧了眼河面，一塊浮冰都沒有，剛才那人扛的那塊一尺見方的冰從哪裡啟來的？

“採冰是從河裡。”年諒道，“現下是啟冰臘月裡採了冰祭了司寒是要窖藏的，待二月祭了司寒再啟出來，方可用。”

夏小滿咂咂嘴，還真麻煩，這不費二遍事麼，再看河對岸，不少腳伕都扛著同樣料子包裹的冰塊，源源不斷的運到船上，便問道：“這是要運走？現在運不會化掉？怎麼不冬天時候運？”

“一則也是歷朝傳下來的規矩，要祭司寒。”年諒道：“再則近便的地方冬日裡陸路運送也就罷了，若是遠路，車馬勞力，倒不如舟楫，載得多省力又便宜，且蕖水和丁午河開凍後，水路往阜澤、往南邊兒去是極快的。”

夏小滿奇道：“京中也用這裡的冰？丁午河不是離阜澤城不遠嗎？不是從河裡就能取冰麼？若說南方冬天河水也不凍冰，她還可以理解，可阜澤冬天溫度可不高，放碗水跟外頭沒一會兒就凍上了，丁午河阜澤段兒也肯定是結凍的，怎麼還捨近求遠？

年諒道：“若說這冰，河水結的最厚最實，卻是不潔。莫說丁午河了，便是這蕖水比之丁午河淨得多，冰質卻也欠佳。這等冰只能是夏日置冰盆中消暑氣用，不能飲冰解暑。”

夏小滿點點頭，對。還有個衛生問題，她想起看過的清穿文。說紫禁城用冰都是冬天刷了護城河，防水凍冰，採冰貯藏，夏天再用。便問：“阜澤沒有些乾淨的蓄水池，凍冰用嗎？”

年諒道：“有。若是沒有。盛夏京中用冰可是緊缺了。然那等冰雖潔，卻是味劣。論味論潔，頭等還屬溪水，然溪水多淺。取冰不厚。皆是碎玉。湖水較之溪水稍遜，比河水卻好，這州境有一湖，湖面不大，其水入口微甜，又最是乾淨，冰遂成冰中上品。也是貢冰禁中所用食冰皆是州運去的。周遭各州府並南邊兒無冰的州府也都愛用冰。”

夏小滿忽然就想起妙玉那論水來。什麼舊年雨水梅花雪水，眼下又說溪水冰河水冰。雖然她也承認不同地區水質口感味道都不同不然也就沒那句“農夫山泉有點兒甜”了，但還是覺得這是有錢人家窮講究。

便說這衛生問題吧，倒是知道河水凍冰不乾淨，可湖水又幹淨到哪裡去了，沒草棍兒沒垃圾就是乾淨？而且就算是原料乾淨的，可這運輸過程要不乾淨，最終成品也乾淨不到哪裡去吧。瞧瞧那些腳伕肩上包冰地料子，看上去實在像塊擦灰抹塵弄得髒兮兮的抹布，但想著是扛冰，若論防水，那就只有皮革了，可皮革也別整這麼髒啊。這些冰到夏天可是沒任何加工直接吃到嘴裡可不是溫度低就沒細菌的，不少耐寒細菌零下一樣存活，況且還有芽孢菌……

她撫平了一身雞皮疙瘩，好吧，做人不能太道學，不過……夏天用冰的地方實在太多，玫州地處南方，若是冬天河水都不結冰，夏天怕是要熱的，不用冰哪裡行啊。而且她知道宋朝便有那冰淇淋地始祖雪泡梅花酒，想必這大秦朝夏天也有無數消暑冰點吧，不吃冰……真糾結……

哎，如果可能，夏天還是自己造冰吧。水燒開，然後丟冰窖裡去，凍成冰……

夏小滿開始認真考慮此項的可行性，微微興奮起來，其實可以自己做冰塊模具，然後在冰窖裡整個架子，模具裡裝了水，一凍，哎呀呀，太完美了。其實如果這樣，也可以自己做冰點，比如冰西瓜汁冰草莓，但冰淇淋是不可能地別看這穿�