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的木桶。然後再沿著井繩,把木桶一點點的沉入到深涼井水中。
因為無論天氣如何炎熱,這種以原始方法打挖出來的深井,都是涼氣浸人,就像是一個巨大深長的天然保鮮庫。
而婉姨要做的這道家鄉美味是,山藥燉排骨。
婉姨家鄉菜餚,風格喜歡淡而清鮮。所用主料不多,只有山藥、排骨、小青菜三樣,配料就更少之又少,除了半段小蔥、些許清鹽和幾朵飄浮若無的菜籽油花,剩下的就幾乎全是井泉湯水了。
這讓吃慣濃重口味的梁庫,不禁生出滿臉狐疑,就這些個清湯寡水還能做出什麼美味?
而姐妹花口味與婉姨相近,自然知道這清湯寡水的妙處,此刻只是微笑不語。
梁庫就更加摸不到邊際了,大有一種天下人皆清醒、惟獨自己被矇在鼓裡的不踏實感。
可一等到湯味溢位,梁庫就不說話了,口水幾乎要從眼睛裡流出來。
實在是太美了!菜是菜的味,肉是肉的香,除了最大限度的儲存了菜肉本身的原汁原味外,更多了種少許若即若離的合香。
更絕的是泛著淡淡菜綠的湯水,喝一口舌底生津,就像是在撓你胃裡的癢癢,越是淡中藏味,就越是放不下手中之湯。
梁庫稀里呼嚕的幾乎包攬了整碗湯,意猶未盡之餘,有點忘乎所以:“好喝!太好喝了!婉姨呀,真沒想到您還有這手絕活。除了對骨頭在行,對骨頭湯更在行!”
梁庫的一時忘情美贊,卻忽略了正在吃飯眾人的感受,好好的吃著飯,卻讓人聯想起殘白枯乾的人骨。
小靈嗔道:“汪汪汪,有骨頭吃還讓你閒不住,壞梁庫!”
梁庫反應過來,呵呵的傻笑著捧起大湯碗,做豪俠飲酒狀,把剩下的殘渣湯料一飲而盡。
飯後,眾人又開始對明天的挖掘,進行了各種憧憬加閒聊式的猜測,期間熱情的村民越聚越多,偶而插上兩句鄉野逸事,更把全場氣氛一浪浪推向高潮。一直鬧到很晚才漸漸散去。
人聲一去,雨晴後月朗星稀的村野中,頓時響起蛙聲一片。
朝歌和梁庫、阿光、老賭頭睡�
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