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也不給翻譯一下。】

【蒸蛋海膽，海膽不是都是吃生的嗎？】

【……可以蒸蛋的。】

……

“他說這道菜利用的是將雞蛋打散，加牛奶、鹽、幾滴蒸魚豉油攪勻後，過篩，然後放入處理好的海膽殼子中，加入海膽肉，入蒸鍋，水沸後大火蒸5…8分鐘，蛋液八成凝固即可，可以完全的保證海膽的鮮味，比生吃好很多，而且這次選的海膽都是水域乾淨，最為肥美的海膽。”

“嗯，我看出來，個頭不小，有點像是一些地方的早餐蒸蛋羹，這種很考驗對時間的掌控，香味不重，很清新，我試試。”張楓拿起小勺子舀起了一小塊。

在無數觀眾的面前，張楓把一小塊海膽蒸蛋羹放進了最終，初入口，滑嫩無比，滑嫩似乎是許多海鮮的共性，但這個，更加滑嫩，雞蛋那種人人都記得的味道，配sh膽的味道，讓味蕾感受到了一種昇華的滋味的洗禮。

“這道菜是我吃過最嫩滑的美食，我可能許久都忘不了。”張楓評價道。

做這道菜的廚師臉上也是掛滿了笑容，像是得到張楓的評價就等於喝了蜜汁一樣，雖然有些讓人感到搞笑，不符合常理，起碼在華夏，人越老，自然是經驗和技藝越好，而這些老人，則是對一個後輩尊敬有佳。

【主播這波比裝得我給滿分。】

【人家這不是裝比，我是個小廚師，廚師間對技藝的尊重比對人更加好，並不是老師傅說了算。】

【管他的，這些重要嗎？我們只要欣賞順帶流口水就行了。】

【人家直播的是美食，還有風景，人文，你們能不能關注重點。】

……

漱口後，張楓開始第三道美食的鑑賞，這也是一箇中年廚師做的，主料是魚翅，對於魚翅，張楓談不上喜歡，可能是看姚明代言的保護動物公益廣告看多了。

但既然人家做了，自然是吃了。

“這是選擇的天九翅，屬於極品中的極品了！”趙四翻譯的時候已經滿臉興奮了。

張楓看著這小湯杯中盛的晶瑩剔透的絲裝物，淡淡的精香讓人感覺疲勞的神經被提了一番。

魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。

從種類來說，魚翅是分很多種的！

大體就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙揀、滑沙、小青翅等等。

而從魚翅的位置來區分有：勾翅、脊翅、翼翅等。

其中勾翅是最貴的（它在魚尾部位）！！

因為勾翅的翅針比較粗，整個都是翅針，很少骨頭和肉！所以價錢也比較貴了！天九翅是翅中的極品，大的天九翅更是難求！天九翅的翅針粗大、軟滑，口感好！整隻魚翅都是翅針，沒有多餘的骨、皮。

“他說沒什麼好說的，你直接嚐嚐吧。”趙四笑道。

“好。”

張楓先是取了一些魚翅絲放入了嘴中。

第81章：出醜！（求票票）

“嗯……吃到嘴裡有點兒滑，有點兒像糯米做的粉條的感覺，有點兒嚼頭，但是有彈性，不粘牙，沒什麼特殊的味道，也不太能入味，我嚐嚐湯。”

張楓的語氣有些失落，魚翅這是他第一次吃，沒有想到如此高檔的傢伙，沒啥味道，和脆骨差不多。

【咦，假的吧……】

【咳咳咳，樓上可以去買點嚐嚐，散翅很便宜。】

【燕窩，鮑魚之類的高階珍品，味道沒有什麼特別，不是有多好吃，只不過是由於這些珍品的超高營養和特殊的營養價值。】

【補，主播剛才都沒有說鮑魚有特殊的味道，要不是醬汁，和普通扇貝味道差不多。】

【長見識了，咳咳咳，真不貴？我等會去買。】

【嗯，一般的不貴，不要要注意不要買到假貨，你查查如何買真貨。】

……

互相不認識，也少了嘲弄之色，交流也多了實誠之意，有些傳統的珍品，其實在現在這個亂殺亂捕的時代，變得有些氾濫，當然，即使氾濫了，也還是有著許多珍品的！

“這湯……”張楓居然一時間沒嚐嚐材料來，這惹得眾人都笑了。

“哈哈，不是什麼特別的，汁水主料是雞湯，還加了些調料，可以說我這道菜是最簡單的。”中年廚師道。

趙四翻譯了一番，張楓雖然不能接受如此高檔食材就這麼做了，但看眾人的表情並沒有什麼異色，知道魚翅估計就這