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【這就是脫色?】
【賊騷,太恐怖了,對了,問什麼不用精製大米,這樣有些浪費時間啊。】
【你是不是傻,有的話主播還不會用?】
在眾人的見證下,泛著淡黃色的米粒變成了白色,還帶著一種令人驚喜的光滑,可能是快速的翻炒過程中,椰果粒的精華覆蓋到了米粒的表面。
看到差不多了,張楓急忙分開了米粒和由白變黃的椰果粒,拿了一個新鍋,倒上了茶油,放了些椰果粒,然後處理起調味品來。
茲茲的聲音慢慢從鍋中響了起來,張楓不是騰出手來翻滾一下鍋中的果粒,淡紅色的茶油也開始慢慢褪去那一絲紅色。
“這刀工,我估摸都趕不上了!”趙四喃喃道,張楓的手藝真的比自己頭上的高帽要強,起碼刀工這方面絕對強很多。
第76章:不試試這炒飯,你們會後悔!(票呢?票呢?)
“這邊的調料和海鮮都趨於快熟,所以等會我的操作可能會快,你們看不清的,自己慢放吧,哈哈。”張楓心情有些高興,他感覺自己今天能做出至少一道非常棒的美食。
各種被處理好的海鮮再次在張楓的刀下變幻著,看似已經被切成小塊的海鮮,其實上面還有無數的細小的刀口,只為在與油接觸的一瞬間,釋放所有的精華。
配料雖然重要,但是,炒飯終究是炒的飯,要的是米粒釋放整道菜的百分之九十的美味才算是完美。
“好了,我要開始了,不要眨眼!”
說時遲那時快,張楓把鍋中的果粒一撈出來,各種顏色的料子開始向著鍋中下了去,茲茲聲不斷。
【窩草,要是我沒看過主播前面的影片,我估計得噴主播。】
【感覺有點亂。】
【好迷,這麼炒,和大雜燴不是一樣了嗎?】
【唉,你們啊,你們啊,主播都說了,他的手法會很快,你們能不能瞪大眼睛看。】
【真是的,一群外行談起了門道來,仔細看主播,想起上次的爆裂蝦球,我就口水直流。】
……
看似混亂的操作,其實是被張楓以人的極限控制力控制著,要的就是那一瞬間的滋味,還冒著熱氣的米飯,被張楓以極為快的速度倒入了鍋中。
操作的工具也換成了兩根筷子,本來混亂的料子,在張楓手中兩根筷子的引導下,開始變得極為的規矩起來。
似乎有一種化腐朽為神奇的力量在幫助張楓完成一次神作。
【沃日,太刁了!】
【騷!】
【果然是牛人,這簡直即使各種寶石的合集啊!】
無數觀眾看到了鍋中神奇的變化,一些不由的吞起了口水來,喉嚨也蠕動了起來。
“就是現在!”
張楓低喝一聲,一震鍋,快速的把白白綠綠黃黃紫紫的新什錦炒飯分成了多份,而且顏色多而不雜,不知道張楓如何處理的。
“不要驚奇,這顏色釋出,學好大學的雲端計算就能搞定。”
【……我想打人。】
【特麼的,炒飯都用到程式了。】
【我想去死……】
【味道咋樣,主播,快點讓評委們嚐嚐唄。】
【我想看他們傻眼的表情。】
……
“好。”
趙四見張楓做好了,急忙上前幫忙,問道:“炒飯要趁熱吃,才能保證味道,現在端上去!”
張楓點了點頭,道:“好。”
張楓他們的動作自然引起了其他廚師的注意,看到張楓做好的炒飯,有驚訝的,也有不屑的,表情包不一,也有埋頭在做自己的東西的。
“不用理會,不過,海鮮烹調,你這……算嗎?”趙四有些擔心。
“不用擔心,海鮮烹調,沒說不能用新方法烹調,我這叫做幹烹海鮮,利用米飯烹調海鮮,而且,我覺得,東西足夠好的話,可以遊離於規則之外。”張楓笑道。
“行,反正他們也沒有嚴格的規定!”趙四示意了一下,兩人端著炒飯就向著評委們所在的地方走了去。
幾位評委都是各大酒店的老闆,包括趙四的老闆,都在評委席上,但是這些人看到張楓端上來的是“炒飯”,都是一愣,似乎有些不能接受,即使看著還不錯,香味也不錯。
“諸位評委好,我是用華夏幹烹調的方法做,主料是海鮮,我相信諸位會喜歡,不試試的話,我覺得諸位會後悔的。”張楓很有禮貌的一本正
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