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滿整個廚房。
打了五個初生蛋,整顆蛋放在手掌中心,指縫稍稍分開,蛋白順著指縫流下碗中,蛋黃另放,最後一顆蛋整個打下,連同之前分開的蛋白攪拌均勻,把水牛原奶(剛擠出來的未經處理的牛奶)中火煮開,一邊煮一邊用勺子勺出上面浮起的泡沫和奶油,煮完的成品才是鮮奶,20分鐘後提起奶鍋慢慢倒入幾個瓷碗中,放涼,10分鐘後,用筷子在奶糊中輕輕戳開一個小洞,沿著小洞緩緩倒出裡面的牛奶,蛋白拌入倒出的牛奶裡攪均勻,再倒回剛才的瓷碗離,放進蒸鍋蒸,這一次蒸5分鐘,水開後10多20秒掀開一次鍋蓋偷氣。
調味好好漿的碩大河蝦仁,大火炒至半熟,四顆蛋黃倒入油鍋,拌著蝦仁不停翻炒,炒蛋半熟時,又磕兩顆雞蛋進去續炒2分鐘,撒入鹽和白胡椒,起鍋。蛋無需事先攪拌,放入鍋中再攪拌,反而更均勻包裹好蝦仁。
鯰魚去頭尾,中段腩位橫刀切成厚塊,用鹽蠔油醃製,蒜子辣椒爆香,入鍋煎好,倒入砂鍋,在魚塊上鋪一層炸蒜子,燜至入味。
荔浦芋頭煮熟搗爛,加入上海青,燉菜,最後撒上新榨芝麻油、魚露、鹽,是一道M城的鄉下小菜。
最後加一味松子百合炒玉米粒,七點整,容容從廚房走出來,門鈴適時響起,虞紀到了,剛進門,溫暖的室內就讓他猛打了個噴嚏,容容順手接過他手裡的傘,“我還以為你最遲也就六點半到,沒想到你七點整才到,金苑到我家最多20分鐘車程,你那是蝸牛車啊?”接過容容遞來的乾毛巾,他擦乾臉上 髮梢手臂的的水滴,“你一天到晚窩在家裡享受,哪裡知道天天上班人的痛苦啊,市ZF那些人也該整整下水道了,一天到晚浸水,哪天是個頭,我能七點來到已經是神佛保佑了,下面大馬路還有幾百米車龍在那堵著。”
把菜擺好,不用容容招呼,他已經自動自覺的做到飯桌前,容容拿來一杯熱熱的可樂煲姜給他,虞紀一口喝掉可樂姜,筷子伸向早就看中的蒜子魚煲,夾起一大塊魚腩,細細咀嚼起來,容容盛了碗湯給他,盛了碗給自己,悉悉索索喝完湯,盛了滿滿一碗飯,也大口吃起來,忙了這麼久,她也餓了。
待虞紀吃完第二碗飯,兩人動作才慢下來,“今天的鯰魚真不錯,油脂肥的來又不油膩,緊緊貼著魚皮,又軟又香又有彈性,你農莊養的?弄幾條給我吧。”“你到知道好,這麼好的魚,我那小魚塘哪裡養的出,我特地讓人去Q城買回來的,北江的野河鯰,能不好吃嗎,一年才長一斤肉,今天吃的這條足足用了五年,貴就算了,還買不得,好容易弄來二條,一天前天吃了。”“這麼說我今天還真是有口福。”
撤下碗碟,容容又端了兩碗熱騰騰雙皮奶上來,一碗堆了紅豆,一碗堆了櫻桃果肉,虞紀挑了櫻桃那碗,第一口剛入口,多重口感立刻征服了他的味蕾,櫻桃的清甜爽口,雙皮奶的香滑細嫩,夾雜著濃郁的奶油味,“這個是什麼雙皮奶?味道好像……和我在S地吃的雙皮奶有點相似?”“你不要大口吃,一勺子玩到底,要像我這樣一層一層的勺,慢慢品,這個是古法雙皮奶,不過是F區的做法,S區F區同一個城市,相似很正常,我用的是“扯皮”法,口感比S地的多一層,好吃吧,廚房還有。”
虞紀把肚子撐得滿滿的,直到再吃不下去,才依依地不捨放下碗,窗外雨勢不減,伴隨著閃電,淅淅瀝瀝轟隆轟隆下個沒完,“雨還是很大哎,我看你還是坐一會再走,等雨小點,安全第一。”兩人一邊看碟一邊聊天,一直到十一點,雨還是沒小下來的樣子,虞紀有點心煩意燥。容容見他這樣,關了影碟開啟新聞臺,午夜新聞報道G市大部分道路還在浸街,很多下班的人滯留在公車和小車上,苦苦等待退水,虞紀打了個電話問情況,得到訊息很不樂觀,回家的路也在浸水,不知何時才能通,時間越來越晚,他總不能在容容家過夜,“你要是坐地鐵,現在搞不好已經回家。”容容調侃他,“可惜地鐵五號線不到我家,還要轉車,太麻煩了,要是能直通,我早坐地鐵,天天塞車一點意思都沒。”
不止虞紀尷尬,容容也有點尷尬和不安,雖然他們兩已經很熟了,留虞紀過夜她還真是不好意思,眼看著就十二點了,這附近也沒酒店賓館,就算有酒店讓虞紀冒雨過去也太什麼了,老爺子待她不薄啊,算了。反正家裡有客房,就是,沒男人的衣物,不太好辦,哎,對了,雜物櫃裡那套大浴袍,貌似虞紀能穿。
“看來這雨今晚不會停了,明天禮拜六,你也不用上班,乾脆在我這湊合一晚吧,我收拾收拾客房給你,你洗完澡把衣服投到陽臺的洗衣機和烘乾機那
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