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多地方林小寶都做了改動，更符合藥膳的主題。

幾位貴賓含笑鼓掌後，現場廚藝展示正式開始。

“刷刷刷！”

林小寶提起菜刀習慣性的磨了磨，開始龍飛鳳舞的耍起刀功來。

基本的材料早準備好了，林小寶展示刀功，只是一個噱頭，真正的功夫在後面。

這些老闆們都是走南闖北的老食客，各地美食都吃過不少，現場展示廚藝的也見了很多，今天對林小寶展示廚藝，都是抱著平常心，並沒有多驚奇。

而林小寶的刀功在他們這些外行看來，確實耍的不錯，但這並不能證明什麼。

作為一個廚師，最重要的也是最基礎的，就是刀功，如果刀功都沒有，又談何做菜？

林小寶也看出了這些人的意思，隨即向一旁的張通使了個眼色，張通立即會意，端著一個金黃色的銅盆走了上來。

那些老闆們當即瞪眼，這銅盆裡是一大團凝固的豬油，外表看上去形狀怪異，根本聯想不到林小寶要拿著豬油做什麼。

林小寶笑盈盈的說道：“第一道菜紅燒鮁魚，這是一道簡單的北方家常菜，但是經過藥膳處理，會變得跟適合進補！”

說話間，林小寶已經伸手從銅盆裡撈出了這團豬油，稍微清理過後，一條鮁魚出現在了眾人眼前。

這是一條剛從深海捕撈上來不到半個小時的鮁魚，雖然鮁魚離開深海區即死，但是為了保證新鮮，林小寶吩咐張通在魚被撈上岸後，立即用幹固的豬油密封，這是宮廷古法，遠比利用了現代保鮮技術所處理的鮁魚烹飪出來的鮮美。

鮁魚的肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

鮁魚上的豬油還未全部處理乾淨，林小寶便提刀開始剖魚，手法乾脆利落，切拿捏的很準，魚內臟隨著菜刀一挑，瞬間跌落在桌子下的垃圾筐裡，而貴賓們無論哪個角度，都沒有看見魚內臟，從而被影響食慾。

處理乾淨後，林小寶直接將魚捏著頭尾放入油鍋，頓時，油鍋內冒起了金黃色的小泡。

而附著在鮁魚身上的豬油，和鍋裡的植物油瞬間融合，不再多給鮁魚外層一絲接觸空氣的機會，從而確保更加的新鮮。

魚炸好後，林小寶三刀將其分成四塊，放在一個新的銅盆裡，加鹽、料酒和蔥姜醃製。

在醃製的過程中，林小寶又從一個小盆裡拿出早已準備好的中藥材，直接丟入油鍋中。

此時的油鍋還持續溫熱，藥材進入油鍋，瞬間被油泡包圍遮蔽。

於此同時，林小寶開始準備第二道菜的主食材——三隻乳鴿。

這是人工養殖的肉鴿，雖然比不是野鴿的鮮美，但林小寶自信處理過後，會比野鴿更加美味。

更何況，沒有買賣就沒有殺害的道理，林小寶還是懂的。

前世的林小寶接受的教育，是征服大自然。

而後世的林小寶接受的理念，卻是保護大自然。

乳鴿是已經處理好的，之前林小寶早已把乳鴿放入調配好的滷汁中浸泡，到此時已經有半個小時，直接撈出瀝盡了水分，然後在乳鴿的表皮塗了用醋和麥芽糖調製的醬料，風乾準備下鍋。

而此時，一旁的王福已經在炒鍋中放入蔥段薑片八角等開始翻炒。

醬油、醋、糖、耗油和水調製的料汁在炒鍋中沸騰，金黃的鮁魚直接入鍋。

接下來的翻炒就全交給王福了，而林小寶則開始炸脆皮乳鴿。

紅燒鮁魚和脆皮乳鴿幾乎是同時上桌，而時間已經過去了大半個鐘頭，幾位老闆並沒有抱怨什麼，只是互相客氣一番，紛紛拿起筷子品嚐這美味。

隨後，林小寶又奉上了香酥飛龍、蝴蝶海參、玉米鬚燉龜、陳皮扒鴨掌和杜仲腰花等七八道菜。

有些事預先準備的，稍微加工即可上桌，有的則是現做的，道道精品，完全按照仿膳擺盤裝飾，幾位貴賓們吃了連連稱讚。

所有的菜上齊後，林小寶吩咐王福和張通兩人，給每位貴客上一盅六君子湯。

這六君子湯是由人參、茯苓、白朮、甘草灸、半夏、陳皮六種藥材熬製，最後再加入生薑和紅棗。

這道湯需要整整一天才能熬製出鍋，不過後廚早已準備好了，這也是食色天香湯類藥膳的主打。

貴賓們吃的不亦樂乎，連聊天都顧