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南鄉縣自來的規矩，十二歲以下的孩子是不能看殺豬抵刀時的血腥場面的，恐把孩子嚇著了。

只別說殺豬了，光聽著捉豬時按倒捆綁之際香豬掙扎的淒厲叫聲，即便滿了十二歲，金魚兒照舊不敢看，通常殺豬佬一過來就只敢躲在屋裡聽動靜。

羅家的幾個堂兄弟並姑爺陳俊都被請來幫忙逮豬捉豬尾巴，一同跟過來幫忙的羅梔子也不敢看殺豬的場面。

只她比金魚兒略強些，親眼看著羅稻葵在場院裡點了香燒了火紙，祭祀了土地公，祈求來年餵豬不發瘟，肯吃好喂長的快後才跑了進來，哆嗦著手幫金魚兒準備灌血腸時需要的蕎麥麵。

羅瑞香雖年紀略小，卻不怕看著殺豬佬心狠手準，一手箍住豬嘴，一手用放血刀對準香豬的前心窩一刀捅入。

甚至於接血、吹豬、燙毛、砸毛、刮毛，尤其是開膛的時候還要擠在頭裡，看的津津有味的。

不過等到肚子一破開，羅瑞香雖還不曾看夠，卻還是“蹬蹬蹬”的一徑跑進了灶間，興沖沖的比劃給金魚兒和羅梔子看，“好傢伙，足有四指膘呢！”

羅梔子鬆了一口氣，卻是朝她撇了撇嘴，一副不以為然的模樣，“那豬少說也有一百二三十斤重，四指膘不是很正常麼！”

兜頭給了她一瓢冷水，氣的羅瑞香直磨牙，拉了金魚兒抱怨，“三嫂，你看看你小姑子這張嘴，真真不是個東西，你可要管管她！”

聽的羅梔子哭笑不得，趕上來擰她的嘴，金魚兒卻是羨慕她們堂姊妹之間都有這樣好的感情。

……

豬頭掛在了屋簷下，洗腸灌腸都有大堂嫂二堂嫂幾個幫忙，金魚兒就在羅梔子的幫襯下做起了大碗的豆腐，洗淨了成筐的洋芋，把豬肉切成木梳大小足一指頭厚的梳子肉，大鍋旺火的燉了起來。整個灶間全是哈氣，水霧瀰漫，好像到了仙境似的。

這是南鄉縣的傳統了，不論誰家宰殺了肥豬或是獵獲了較大的野物，都要請了三親六友左鄰右舍來吃剖膛。

正屋裡，羅稻葵和堂兄弟們已是見縫插針的擺上了十來桌，又搬來了金魚兒自己釀的成桶的包穀燒。

等到大塊的肥肉端上桌，顫顫巍巍的血腸也出了鍋，再三兩碗酒下肚，就是滿屋子的牛皮，一個比一個熊了。

在座的只要長了乳牙就沒人不曾吃過剖膛，也沒人不曾這樣樂呵過。可這卻是羅稻葵成家立戶後頭一遭請人吃剖堂。不但幾天前就開始親自上門邀人，村子裡各家各戶頂門立戶的老少爺們更是一個不落的全到齊了。一頭一百多斤，光淨肉就落了百來斤的大香豬竟吃掉了大半頭，看得一眾親友們連連咋舌，好話兒更是不要錢的往外撒。

隻身為主人的金魚兒和羅稻葵聽了好聽的話雖高興，但到底原本就不曾心疼的。畢竟圖的就是這份喜慶勁兒，要的就是這個證明自己已經支應起了門戶的機會。自然不會因小失大，更不會事後後悔的。

好容易送走了吃的一飽二醉東倒西歪的親朋好友，略微歇息了會子散了散酒勁兒，羅稻葵就同著陳俊扛著鎬去井邊起冰了。

剩下的豬肉雖不多了，卻也不能全醃臘上的，得留些新鮮的過年吃。所以取了冰回來，在院子裡刨個坑，把肉放在裡面，四周和上頭都放上冰，用水一澆，就結實了，既保鮮又保險。

金魚兒則同著羅梔子在家收拾豬肉，豬鬃、湯毛並豬雜碎已是送與了殺豬佬，吃剖膛剩下的幾十斤肉已是被殺豬佬砍成了肉吊子。

金魚兒埋著頭清洗豬板油，羅梔子看著這一桌子的肉吊子卻有些皺眉。

“嫂嫂，你待會還是少備些花椒桂皮吧，怕是醃不了多少肉的。”羅梔子在心裡盤算了一遍又一遍，委婉道。

往年就算只有他們兄妹兩個，可逢冬臘月但凡殺豬就必會請人吃剖膛，可素來擺個七八桌也就儘夠了，今年一擺卻是十來桌，還桌桌坐滿了。

熱鬧自然是熱鬧，可只剩下這麼點子豬肉，光是過年宴客送人就緊巴巴的，怕是做不了多少臘肉的。

金魚兒聞言擦了擦手走了過來，細細看了一圈。

豬頭要留到二月二，肘子得留著正月裡款待頭一年上門的新女婿，豬肋排也得留著走親戚。裡脊肉、通脊肉、腰梅肉、彈子肉都要凍起來，這都是豬肉身上最最細嫩的部分，可以留著過年時宴客……把幾吊子連皮的五花肉、前後腿肉擱到一旁，“待會就把這幾塊肉醃了也就差不多了！”

又笑著告訴羅梔子，“這已是儘夠了，咱們家燻房裡還掛著六七十斤的臘肉呢！”