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幾家見骨頭也有要，都說等殺豬了把骨頭送到秦家大院，但方璐再三申明，她不要新鮮的，大家把骨頭熬去湯把油抽乾淨曬過後她才要，每隻豬骨頭做到她的要求給三十文。
今天她要這鮮骨，是因為她想用這骨頭燉滿滿的一窩骨頭湯來做高湯、做豬腳凍黃豆，那可是前世做過的很好吃的冷盤呀！
用豬腳燉黃豆燉得爛爛的，加上大蒜、薑絲、辣椒粉和醬油，那味道是梗梗的！
可是她總不能每天熬骨頭湯吧？那得熬到什麼時候？所以好收熬好的！
聽說狗都不要吃的骨頭還能買到三十文錢，給孩子買零食也好的呀？大家都答應到時候弄好送過來。
回到家方璐讓秦大郎燒起了大鍋大爐的火，並讓他加了半鍋水，等水燒開時，讓秦大妹把已砍成小塊的骨頭都放進鍋裡，下水過水洗了血惺味再撈起，再放水放鍋內讓她幫熬湯取油。
她讓秦大郎去泡了約三斤左右的黃豆，溫水泡開，等骨頭中的油取出後再放豆，用文火慢慢熬。
晚飯時分，骨頭湯香味已溢滿廚房，方璐要大姑姐用高湯燒了三菜一湯，幾個孩子直說今天的菜真香！
晚飯的時候，方璐桌上簡單的說了她記得看過那個教她種水稻的老農做過骨粉，把去油乾淨的骨頭烘乾五六個時辰後磨成粉，既可以做農作物的肥料還可用來餵豬。
她還交待這事不能跟別說是她的法子，也不能讓別知道他們要骨頭做什麼。
第二天一早，秦大郎就趕著馬車去了鎮上方璐的大姑家和方家，然後又到了莫家村、馬家村、槐樹下等幾個村子。
定了幾家並說好了讓他們幫著收購乾燥的豬、牛、馬、羊骨頭，定好每隔十天來收一次，等他回來天都黑色了。
方璐等秦大郎出了門，她也沒閒著，讓大姑姐
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