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這古代，葡萄都稀罕，哪裡來的葡萄酒，林逸趕緊搖頭。

“葡萄酒清香甘醇，比糧食酒要好喝的多，而且色彩美麗，只是可惜我現在缺少釀酒的師傅！”楚一清嘆口氣，“明日我就要回魯城，時間實在是太緊了！”

林逸一聽，立即說道：“不瞞楚姑娘說，我內人家裡以前就是釀酒的，幾年前還經營著一家小酒坊，我內人也是品酒高手，只是可惜因為我一直糾結犬子的病，耽誤了生意，那間小酒坊也關了門！”

楚一清一聽，喜道：“林夫人懂得品酒就最好了，葡萄酒雖然是水果酒，但是與糧食酒也是有同工異曲之處，就是都需要發酵，這樣吧，我回去之後安排好，林夫人如果有時間，就經常去上家村走走，如何？”

林逸趕緊說道：“姑娘客氣了，姑娘對我林家恩重如山，如今犬子跟著神醫學醫，也是託姑娘的福氣，哪裡還敢勞煩姑娘喊一句林夫人，姑娘儘管放心，葡萄酒的事情就交託給內人，一定會幫姑娘處置好！”

上家村有一枝花，再加上林逸家的，楚一清也就放心，這會兒又覺著外面的鞭炮、鑼鼓實在是吵得厲害，也就等盈芊回來，收拾了東西準備回上家村。

柳毅辦事很是利落，很快就置辦好了楚一清需要的所有東西，在下午的時候，一起回到了上家村。

因為打算明日就走，楚一清也就趕緊找了五十個長工，先去摘葡萄，先挑那些熟透的摘，到傍晚，後院就放滿了一筐一筐的葡萄。

“妹子，摘這麼多葡萄要幹啥？”金玉趕緊過來問道，“可是有了大主顧？”

楚一清搖搖頭，笑道：“金玉姐，你不是怕葡萄壞了麼，現在不用擔心了，我要將葡萄釀成酒！”

兩人正說著，就聽見有人敲門，梨子去開門，一會兒將一枝花帶了來。

“楚姑娘，麥香娘，那日可真是不好意思，回絕了楚姑娘，這幾日俺想了想，楚姑娘為村子做了這麼多的好事兒，好不容易用著俺一回，俺咋就那麼混？楚姑娘，只要你不嫌棄俺不懂，俺想好了，幫幫你，這釀啤酒的方子你只管給俺，俺給你釀！”一枝花有些不好意思的說道。

楚一清上前笑道：“你也不必覺著是個事情，這啤酒你沒有見過，自然沒有把握，那啤酒花我已經制成了浸膏，打算帶到魯城去釀，不過眼前卻正好有個能用著你的事情，還需要你的幫忙，這工錢呢，我自然不會少！”

一枝花本來聽見說楚一清不用她釀啤酒，心中有些失望，但是一聽說還有別的事情用她，也就趕緊說道：“楚姑娘儘管吩咐，別說什麼工錢不工錢的！”

楚一清也就將葡萄酒的方子拿出來給一枝花瞧，又囑咐道：“今晚上加班加點，就可以將葡萄裝進罈子，姐姐釀過酒，懂得發酵的法子，這以後就要姐姐照顧了！”

一枝花趕緊應著。

一枝花那邊安排好，楚一清也就更有了信心，趕緊讓人開始剪葡萄，“大家聽著，這剪葡萄的時候，要用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮，千萬不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮，凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒！”楚一清一邊說著，一邊示範，讓五十個長工都將葡萄剪放在木盆裡。

長工們全都應著，在昏暗的油燈下，一個個的剪著葡萄，全場只聽見見到咔嚓咔嚓的聲音。

金玉瞧了一會，也就說道：“妹子，你明日就要走，還是早點歇著吧，這邊俺瞧著！”

楚一清卻搖搖頭，這是第一次做葡萄酒，她有些不放心，也就一步步的監督著，親自調好了淡鹽水，將剪好的葡萄用鹽水泡了一刻鐘，然後放在棉網上晾乾，再用乾淨的木錘一個一個的擊碎，然後按照六比一的比例放上白糖，攪拌均勻之後，然後放在罈子裡密封。

因為釀製葡萄酒的過程也就是發酵的過程，在發酵過程中會產生一定的氣體，所以罈子不能裝的太滿。

等到深夜，這兩萬斤葡萄也就全部裝好，楚一清帶著金玉跟一枝花，手把手的教著，確定她們學會之後，也就說道：“裝到罈子裡，也就不用管它，只管密封好放在地窖裡就成，等到機會用到它們的時候，我自然會派人回來取！”

金玉跟一枝花也就趕緊點點頭。

“金玉姐，以後有熟透的葡萄賣不出去，就這樣做，我還從鎮子裡請了個釀酒的師傅，過幾日就來會來，這家裡事情多，你忙不過來，就將這釀酒的事情交給一枝花跟那個師傅就成！”楚一清又說道。