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酸了。
小小想了想,就拿回了家,反正她記得奶奶有個紡車呢,把羊毛紡成棉線,再給劉爺爺織成毛衣就好了。
張揚醒來的時候,就見小小已經把紡車從雜物間倒騰出來了,擦的很乾淨,羊毛也被重新清洗好,晾上了。
張揚簡直鬱悶了,老婆太勤快了,他一不小心沒看住,就幹了這麼多活,不行,馬上就過年了,說什麼也該休息的時候,衣服可以買的呀。
“小小啊,我們商量個事兒吧?”張揚湊到小小的跟前,小小的頭髮被張揚紮成了丸子頭,顯得利落又可愛,冬天衣服的領子很高,這樣的髮型就不礙事了。
“什麼事兒啊?”小小仔細研究著紡車,這個輪子和紗錠竟然都沒有壞呢,小時候奶奶說,紡線這樣的活,在舊社會是每個女人必會的功課呢。
張揚看老婆神遊天外去了,心裡更無奈了,他湊到小小的耳邊,幾乎含住那粉紅的耳垂,低聲的誘惑:“小小,過年了,別幹活了,哥哥給你做好吃的。”
“好吃的?”小小的耳朵悄悄的豎了起來,她忍著有點麻麻的感覺回頭問哥哥:“什麼好吃的?”
老婆吐氣如蘭,張揚卻心跳如雷,他努力的回想,家裡的材料他幾乎換著花樣都做遍了,看來只有……
他一咬牙:“香辣翅中。”
“成交!”小小一口答應,其實她是突然想起奶奶說,正月裡最好不要搬針弄線的,這下好了,等春暖花開再做好了,還有好吃的。
老婆一張嘴,老公跑斷腿,這個時期,家禽還不像後來,宰的時候分開部位,雞胸雞翅雞腿單賣,現在即使有單賣的也是在大城市。
不過沒關係,現在買了雞也能放。
張揚乾脆去了金寨鄉的養雞廠,既然不能單賣,那買回來自己弄好了。
小小尚不知道,因為她要吃雞翅,將有十幾只雞面臨著被宰殺的命運。
金寨鄉養雞場,每次春天孵出的小雞,總有一批公雞需要出售,公雞的成長期比較短,在沒有激素的情況下,一般是140天左右,初冬就要出售了。
也有經濟頭腦比較強的會留到過年,張揚去的時候,公雞還真有剩的,其實雞肉還是公雞的比較好吃,公雞好鬥,兩雞相遇就紅眼了,即使在籠子裡,聽到同類的打鳴聲還一陣撲騰,所以公雞肉就很有彈性。
將收拾乾淨的翅中放空間的醬油和生粉醃漬入味,放入油中炸至八成熟,撈出,鍋底留油,放入自制辣醬,紅辣椒,芹菜,炒熟。
紅亮的雞翅一上桌,小小就喜歡上了,她很喜歡吃辣椒啊,尤其是空間的辣椒經過張揚的加工,更是錦上添花。
金黃的雞翅外面裹著一層紅亮的辣椒汁,真是外酥裡嫩,麻辣鮮香,小小直接用上手捏住啃的津津有味,等吃完,張揚才告訴她,我們最近一個月都要吃雞肉了。
“我喜歡啊,那就做雞肉唄。”小小回答的很爽快,張揚看著掛在外面自然冷凍的雞肉,無語望天,食客敢點菜,可是他這個廚師不敢做啊,還是算了吧,要是老婆吃傷了,可怎麼辦?
乾鍋雞塊,串味辣子雞,特色大盤雞,蛋皮雞肉卷,做了幾個拿手的,張揚就結束了這次雞肉宴,其實小小還意猶未盡來著,可是張揚怕她吃什麼一下子吃多了,等長大了就不吃了,那就太悲催了,硬是換了菜譜。
剩下的煮成了燒雞,讓張家兄弟賣了。
快過年了,第一個跑到村子裡來的是賣鞭炮的,這個時候還沒有禁止煙花炮竹,張揚一聽到動靜就跑到街上買了五掛炮,還給小小買了幾盒叫做“地老鼠”的煙花,這種花生米大小,兩頭尖尖的煙火是小孩子們的最愛。
用火柴點起一端,往地上一扔,“地老鼠”就自己在地面上來回亂跑,這種煙花是不能在麥秸跺附近玩的,容易引起火災。
小孩子們可不管這些,過年他們才能這麼快樂,當然要玩的盡興,就算棉襖上燒出來一個個小黑洞,也不在乎。
街上經常有大人追著孩子喝罵的身影,燒到棉衣沒事,可是棉花易燃啊,一不小心燒到人怎麼辦,孩子不知道家長的苦心,滿街躲,一陣雞飛狗跳。
張揚正在灶上端著鐵勺子熬漿糊,這是貼對聯用的,小小就在屋裡的炕上坐著剪窗花。
這還是奶奶在的時候,過年總要兩毛錢買一張大紅紙,然後剪出來漂亮的圖案貼在窗戶上,白色的窗紙映著紅色的窗花,非常漂亮。
將紅紙剪出來一個正方形,然後對摺四下,就成了一個小小的三角,在三
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