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吃的。這是一般的日常生活經驗，也是一項基本的美學準則。
當然這些東西也並非不可改變，從種花、採花，到賞花、惜花、摧花，我們終於邁上了“吃花”的新臺階，進入了飲食的“花樣年華”。
據報紙上講，食花，即人類與鮮花發生“美味關係”，已“漸成今日都市餐飲消費的最新景觀”。“讓鮮花盛開在餐桌上，真正實現餐桌上的秀色可餐。”
理由：吃花有益健康；證據：鮮花中含有豐富的維他命。據說在第二次世界大戰期間，英國水果、蔬菜奇缺，不少婦女、兒童因嚴重缺乏維生素C而患上壞血病。為解此危機，英人收集當地的玫瑰花並從中提取維生素C以解燃眉之急，一九四三年間，英國就提取製作了二百五十萬瓶玫瑰花果醬，有效地緩和了急劇蔓延的壞血病發展勢頭，最終使壞血病得到防治。
這個我信，牛糞裡的養分一定也不會輸給英格蘭玫瑰，不過，凡含有某種養分的東西是不是就非吃不可，那就是另一個問題了。經驗告訴我們，食物之所以成為食物，除了營養之外，很大程度上必須取決於好吃、經濟、效率等等因素，並且受到習俗和文化的影響。我並不是說花不能吃，我的意思是花不“可”吃，我的疑問還在於，花卉的天性及其後天被賦予的品格，使它的入饌面臨著很大的障礙。
美學及社會�
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