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體育愛好者，也大可以把它說成“女足”），不過，據說“鳳”這種傳說中神聖而高貴的飛禽，其實不過就是野雞。
無論是什麼名份，鳳爪依然是一種低賤的東西。即使在粵式茶點裡面，味道也不能與蝦餃相提並論。然而，茶點裡之所以少不了鳳爪的插足，首先是因為它獨一無二的口感。除了骨頭，就是皮裡的膠質，鳳爪實在沒有什麼肉可吃，更談不上什麼美味。因此，點心師在鳳爪的烹飪上是十分捨得重手落料的。茶樓裡的鳳爪通常是先以油炸，再經豆豉、蠔油、柱候醬及紅辣椒、八角、蔥、蒜、姜等等香料調味醃製，最後一蒸了之。因此，茶樓裡粉墨登場的鳳爪看上去全都是濃妝豔抹，已全然無法使人回想起它們生前的模樣。
其實，由於鳳爪屬於容易“入味”之物，因而味道上也並無一定之規。只要蒸得夠軟（廣州話稱為“淋”）、嚼起來夠香，就可以收貨了。
由此觀之，除了附會的美名之外，鳳爪其實並沒有什麼好吃的。不過茶客們好的就是這一口。作為這場點心大戲裡一個插科打諢的角色，鳳爪無肉可食，亦談不上美味，卻甚有嚼頭。你張牙，它舞爪，吞吞吐吐之間，一根根纖骨落地無聲，唇齒間端�
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