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這次的比賽大家一致看好牛派和趙派的廚師，滿漢全席的名字可謂是傳遍全中國了，當年清朝的宮廷御廚流落民間後就分成了牛派和趙派兩個大派，這兩個大派一直在飲食界並駕齊驅，培養出了不少頂級的國際知名廚師，極少有其他的廚藝高手可以和這兩個大派相提並論，不過也有不少人覺得書玄子這匹殺出來的黑馬獲勝的機率更大一些，因為天玄食府的名稱已經在飲食界中締造了一個神話。
第一場比試還是刀功，十六位選手每人選一種材料，自帶道具，八位廚師上臺後先是舉了個躬，然後拿起了那本簿冊，翻了翻後有的人選擇了土豆和幾種蔬菜，雕刻土豆搭配蔬菜可以拼盤出絕美的畫卷，有的人選擇了豆腐，進行水中豆腐雕刻，而有的人選擇了水果的搭配，一個小時後八道美麗的雕刻畫卷就呈現在
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