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殺豬的師傅是最受歡迎的，給東家殺完了豬，會得到一副頭蹄下水，在那個年代，這些東西可以做一桌子好吃的了。大姑父就是殺豬師傅，加上家裡的親戚多，所以殺完了豬，估計親戚朋友又得喝一頓好酒。
其實董言言對豬肉沒多大興趣，她更愛吃頭肉，豬肝豬心豬肺豬腰子豬大腸什麼的，炒上青椒和其它配菜，很美味的。也就是說，她喜歡吃豬雜碎。o（╯□╰）o
當然殺豬的過程她是不看的，太血腥太暴力了。幾個壯漢從豬圈裡拉出待宰的豬，在屋後的園子裡殺了，褪毛放血，新鮮的豬血還冒著熱氣，拿兩個鐵盆接兩個半盆，然後撒上蔥花調料，放在大鍋裡蒸，蒸出來的血豆腐，口感嫩滑，鹹鮮適宜，也是董言言的最愛。家養的豬，吃粗糧，運動的也好，所以豬肉也美味，豬血更不用說，導致於她在以後很長的一段時間裡特別愛吃血腸，可是別人都說血腸臟，並且她吃到的味道也不好，後來慢慢也不吃了。十幾年的時間，多少好吃的東西消失了啊。也就是偶爾回家，能吃到些放心的雞鴨魚肉，其他的時間，轉基因豆油、瘦肉精、假雞蛋、毒牛奶、還有受輻射的海鮮，不知道吃了多少，估計百毒不侵了都。
院子裡已經砌好了鍋灶，燒好了開水，只等豬肉下鍋，豬肉燉酸菜，白肉血腸，這是必須要有的菜。
天空中飄著紛紛揚揚的小雪花，一院子的老老少少熱火朝天地忙活著，大人忙著殺豬分肉，小孩子在大人身邊追逐玩鬧，大姑父把剁好的豬頭放到一隻鍋裡煮，另一個鍋裡煮上大塊的豬肉，不一會兒，豬肉的香味兒就出來了。這種煮好的豬肉特別的香，直接拿出來蘸上蒜醬就可以吃，用來炒菜燉菜，可以做十多個菜都不重樣。
董言言想起自
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