第6章 十七娘(第1/2 頁)

想要吃肉，又怕捱打，到了最後就沒的吃了。

好在祝屠夫並不是什麼都不懂的土老帽，六文錢一斤雖然利潤少了一半，但是不承擔任何風險，這樣穩賺不賠的買賣對他來說自然是求之不得的事情。

談好了條件，然後在牙行書寫了文書，確保雙方交易條件之後張毅就滿懷著期待的心情前往了藥鋪。

不過臨走的時候張毅還是好心的提醒了祝屠夫一下，他覺得還是很有必要讓祝屠夫和其他幾位屠戶也籤一份文書。

鬧鐘念頭一起，一本教科書模樣的書本就矗立在了張毅的眼前。

點開第一頁，正是張毅穿越大周之後獲得的第一分製作指南——滷菜製作書。

滷菜製作書故名思意，就是一份滷製滷菜的配方。

書頁上面詳細的記錄了姜、花椒、甘草、草果、香松等一共二十三種香料，其中不僅詳細記錄了每種香料的用量，就連熬製滷水的方法都記錄的非常詳細。

據張毅的記憶裡，後世的滷菜配方就有不少，各種五花八門的配方可謂是琳琅滿目，無論是超市出售的現成滷料包，還是小道秘方都應有盡有。

只不過這些滷料嚴格來說都是一些常規滷料，味道也是屬於大眾型別，比起那些百年滷菜世家的滷菜差的簡直是十萬八千里。

想想也是，人家的祖傳秘方那都是當成寶貝一樣藏起來，怎麼可能拿出來滿世界的賣？

穿過兩條街，很快張毅就來到了位於德順街的五德堂。

五德堂是江寧城非常有名的藥鋪，除了藥價公道之外，有窮人看病掌櫃的也會讓醫生幫忙義診，雖然依舊要收取少許藥費但是都只收成本價，所以一直以來很受江寧普通百姓的愛戴。

張毅選擇五德堂主要原因還是因為五德堂的藥材齊全，並且價格低廉，對於全身家當都只有十八兩銀子的他來說能少花一些總是好的。

將在牙行借筆墨書寫成兩份的滷料方子拿出一張遞給了夥計，隨著夥計的精準到位的抓藥大法下，沒一會兒第一份滷料就全部抓完，正準備將第二份方子也遞過去的時候張毅頓了頓還是打消了這個想法。

縱然已經將方子分成兩份，其實根本不保險，滷菜方子對於現如今的春芳樓來說無疑事關生死，由不得張毅不謹慎，所以他決定將另一份方子拿到其他藥方抓取，哪怕貴上一些能夠保密也無可厚非。

然而當掌櫃的將算盤噼裡啪啦一打，居然報出了六兩銀子的價格，嚇得張毅一哆嗦差點兒一屁.股坐在地上。

六兩銀子，換到後世那就是六千塊錢啊！

而且最重要的是六千塊錢居然才把滷料方子抓了一半，要是整副抓完那還不要一萬多塊錢，還說什麼物美價廉，我6了個去，心肝肺都黑透了。

“誠惠，一共六兩三錢銀子！”掌櫃的滿臉堆笑的看著張毅，手裡邊的藥包一晃一晃的，如果張毅不付錢，他絕對不會把藥包遞過來。

“掌櫃的，您看，您是不是算錯了？”

好半天，張毅才回過神來，然後立馬就開始質疑起掌櫃的算賬水平。

一萬多塊錢的滷料，那滷的菜品出來吃了豈不是要昇天？一般人，誰吃的起啊！

一句話剛出口，原本還和顏悅色的老掌櫃臉色立刻就陰沉了下來。

算錯賬？

號稱鐵算盤的李大掌櫃會算錯賬？這不是上門打臉嗎？

不過雖然臉色不太好看，李掌櫃臉上還是勉強擠出了幾分笑容，有些不待見的道：“這位小哥，飯可以亂吃，話可不能亂說。我李老五在這五德堂當了三十二年的掌櫃，到現在還沒有算錯過一次賬目。

你看看，你這方子除了桂皮、甘草、丁香之外幾乎全是名貴香料.....”

一邊說，李掌櫃還一邊將藥包開啟，從裡邊理出了好幾味材料，指著其中一味說道：“比如這小茴香又名茴香子，小茴，茴香，懷香，乃是北方所產，而且產出及少，然後再從北地運往江寧，這上千裡地人吃馬嚼的光是運費就不菲，若不是在我五德堂，換成其他地方少說也得收你三兩銀子一錢！”

李掌櫃越說越是氣，滿嘴的唾沫星子那叫一個漫天飛雪，噴的張毅一臉。

好在老掌櫃雖然氣憤，但也只是嘴上說說，明顯是個講道理的人不至於動手，張毅趕緊從兜掏出銀子付賬，要是讓這位爺噴下去，今天非得讓滿堂的病號給生撕了不可。

從五德堂出來，張毅終於弄懂了一件事。

那就是香料在古代還