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潮汕菜跟咱們浦江菜不大一樣,許多食材還得我親自去挑,湊了一整天才湊齊。”
說著,向周曉京一道道介紹菜色,一碟家鄉蠔仔烙,一碟滷豬舌炒韭菜花,一碟清蒸金槍魚,一碟菜脯煎蛋。潮汕菜以海鮮為主,注重調味,講究“調以鹹與酸,芼以椒與橙”,自成一派,別有風味。
“哎唷唷!這些都還好,最麻煩的是這道炒薄殼,那調料麻煩的喲!”薄殼是潮汕一帶特有的一種海鮮,貌似蜆,殼薄肉多,邵媽媽不知轉了多少菜場,才買到的,不過看起來真的不錯,用蒜、姜、沙茶醬、辣椒醬、醬油、色拉油和小蔥炒出的薄殼,鮮甜多汁,吃起來。。。。。。
周曉京突然停了下來,她嚐到一種詭異的味道,筷子“啪”地一聲掉在了桌上,邵媽媽還以為是菜做砸了,慌忙道:“怎麼?不好吃嗎?不好吃我去廚房給你重做!”
“不是!”周曉京下意識地擺擺手,問道:“媽媽,這道菜裡除了你剛才說的那些調味料,還放了什麼?”
周曉京是邵媽媽的心頭肉,她的一哭一笑都牽動邵媽媽的心腸,邵媽媽想了半日,說道,“還有一種叫金不換的調料,我頭一回用,也不知深淺,是不是你吃了不舒服?”
周曉京道:“不是不舒服,媽媽,那種東西還有剩嗎?你能不能拿來給我看看?”
雪枝機靈,已經從廚房拿來了“金不換”,遞給周曉京,周曉京掐下幾片葉子,放在嘴裡細細嚼了嚼,沒錯!就是那種味道,就是周曉京在紅葉軒聞到過的那種茴香草似的味道。周曉京再問邵媽媽:“您知不知道這種‘金不換’叫什麼名字?”
邵媽媽只會做菜,哪懂這些事?聽人家說叫“金不換”,那就是“金不換”嘍!
周曉京只好搖搖電話,打到明鏡事務所,也是合該順風順水,今天竟然是小夏值班,小夏是明鏡的香料專家,對各種香料如數家珍,周曉京只寥寥數語,他就做出了十分自信地判斷!
“這種別名叫“金不換”的調味料是甜羅勒的一種,又叫魚生菜、香菜、九層塔、光明子、魚香草或蘭香,是潮汕菜裡普通的調味料,因為有治咳噫,驅蛇毒的功效,所以有時也被用來種在庭院之中,既有芳香之氣,又有藥用價值!”小夏專業知識豐厚,侃侃而談。
明白了!周曉京終於明白,為什麼在陸家滿園子找不見一片茴香草,原來是這種東西散發出的氣味!
“怎麼?二小姐不是做會計的麼?怎麼還搗騰起香料來了!”周曉京一直謊稱自己在一家公司做會計,這時聽邵媽媽起了疑,連忙掩飾道,“哦,是這樣的。。。。。。公司裡來了一批貨,大家都不大認識,好像就是這種東西,我才打電話問一問的!”
邵媽媽不再盤問了,她對周曉京一向放心,她養大的二小姐最乖巧,最懂事,決不會出任何紕漏的。
周曉京本該立刻搖電話告知霍雲帆,但苦於邵媽媽和雪枝秀枝在這兒,實在不方便,周曉京三口兩口吞下晚飯,支使雪枝去樓下買橙汁,叫秀枝到隔壁給她找幾件入夏穿的衣裳,又捂著肚子嚷胃疼,急得邵媽媽立馬去藥店給她買胃藥。
周曉京這才搖起電話,簡單說了剛才的事。
周曉京道:“小夏說了,一般做香水不會用那種香味做基調,因為太濃郁,很多人受不了,所以很可能就是陸家院子裡種的羅勒!”
霍雲帆十分淡定,不急不徐地在那邊說道:“現在太晚了,咱們也不能立刻趕去陸家,好在那裡有宋士傑帶人守著,我會打電話讓他夜裡警醒些的!”說完公事,霍雲帆笑道,“真沒想到在睡覺之前還能聽到你的聲音,你剛才在飯菜裡吃出了命案現場的東西,想必也沒吃飽吧,”他一邊說著,一邊看著周曉京剛才買給他的晚餐,已經被他吃得見了碗底,簡易碗碟七零八落地擺在餐檯上,是一種具有濃郁生活氣息的溫馨,“所以,曉京,我命令你,趕緊吃飯,菜涼了一定要叫邵媽媽給你熱一熱!”
周曉京笑著跟她告了別,心情十分輕鬆,大約是又發現了重要線索的緣故。
邵媽媽買完胃藥回來,才發現二小姐正把臉埋在碗碟裡狼吞虎嚥,抬起頭時,臉上還掛著微笑,邵媽媽看看手裡的胃藥,心想二小姐的胃病怎麼好得這樣快呀!
雨過天青的陸府格外清新,樹葉綠得發亮,青得逼人的眼,花壇周圍都散發著泥土的香氣,花草上面沾著晶瑩的露珠,在陽光的照耀下,像一顆顆耀眼的水晶。
周曉京一直在提心吊膽,夜裡聽到滴滴答答的雨滴,生怕陸府有什麼線索隨雨水而逝,當她們驅
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