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“那都是中介騙人的鬼話。”

牛曉東這一代人是看日本動畫片長大的，什麼“聰明的一休”、“花仙子”、“機器貓”、“聖鬥士星矢”等等，但是他也看過“地道戰”、“地雷戰”、“小兵張嘎”、“鐵道游擊隊”等抗日電影，同日本人打交道，還真有點兒打怵，更何況是在人家那裡打工了。

“莊伢”料理店離電車站很近，街道兩側都是小餐館，“莊伢”門臉不大，黑色拉門上方掛著店牌，屋簷下倒掛一溜藍色三角旗。日本人不喜歡鮮豔的顏色，偏愛白色、黑色、藍色等素色，婚喪嫁娶、典禮儀式等重要場合，無論男女都穿深色衣服，結婚典禮上，新郎要穿黑色西服。蒙古人以白色為美，蒙古袍都是白色的，這一點和日本人比較相像。

“到了，就是這兒。”林雨豪拉開店門。

“歡迎光臨！”一個女服務員高聲喊道。

“晚上好，你們店長在嗎？”林雨豪用日語問。

“中國人？是來見工的吧？”女服務員看了一眼牛曉東，直接用漢語說。

“是。”

料理店不大，從玄關進去，迎面是一個小吧檯，吧檯左側是廚房，右側是能容納七、八張餐桌的餐廳，餐廳後面還有三個日式小包間。一個四十多歲腰繫圍裙的中年男人從廚房裡走出來。

“店長，晚上好，好久不見了，生意還好吧？”林雨豪用日語問候。

“還好，還好，加藤桑，請到裡面坐吧。”

店長把他倆讓到裡面的包間，脫了鞋，三個人坐在榻榻米上，牛曉東左腳襪子上破了個洞，露出大半個腳趾頭，女服務員端來三杯茶水放在長條餐桌上。

“請喝茶吧。”店長打量一眼牛曉東。

“店長，這就是我的朋友，請多關照！”林雨豪鞠躬說。

“護照帶來了嗎？”店長問。

“帶來了。”

牛曉東從包裡取出護照雙手遞過去，店長認真地看了看護照。

“語言學校的學生，打工有限制吧？”店長說。

“店長，給您添麻煩了！我朋友剛來日本，日語不是太好，他一定會好好幹，您讓他先試試，不行再辭退。”林雨豪鞠躬說。

店長用過太多的外國打工仔了，什麼樣的沒見過？只看了牛曉東一眼，心裡大概就有了數。

“牛桑，能說幾句日語嗎？”店長問。

林雨豪用鼓勵的目光看了一眼牛曉東，牛曉東漲紅了臉，勉強說了幾句簡單的日語，林雨豪在旁邊聽著，著實為牛曉東捏了一把汗，這日語可太一般了，店長卻面無表情。

“加藤桑，既然是你的朋友，那就先試試吧，不過只能是後半夜的工了，你看怎麼樣？”店長說。

“謝謝店長！謝謝店長！”

“那麼，從什麼時候開始？”

“就從今天開始吧，先試試看。”

“謝謝，謝謝店長！”

林雨豪又和店長講了幾句話，店長很忙，林雨豪囑咐牛曉東一下就走了。

剛才那個女服務員名子叫王健，也是中國人，她把牛曉東領到換衣間，換上工作服，戴上帽子，繫上圍裙，牛曉東來到廚房。廚房是開放式的，客人隔著長條案可以邊吃邊和廚師聊天，水槽裡已經堆滿了碗碟，日本料理講究餐具擺放，一頓飯下來，每個客人都得消耗一大摞碗碟。牛曉東剛刷了一摞小碟，王健幾乎小跑著又端來一堆，快到十點鐘了，客人卻不見少，水槽是專門為日本婦女設計的，牛曉東將近一米八的個頭兒，佝僂著腰，不一會兒就累得腰痠背痛。刷好的碗碟還要再放到洗碗機裡洗一遍，進行高溫消毒。日餐中，不同形狀的盤子盛放不同的食物，方形的、菱形的、圓形的、橢圓形的、船形的等等，不同種類的盤子要放在一起，牛曉東忙得手忙腳亂，手裡拿著洗好的盤子，忘記該放在哪兒了。

料理店員工算上老闆一共才四個人，前幾天剛解僱一個孟加拉人，王健負責招呼客人、點菜上菜、收拾桌子，廚師專職做菜，店長是廚師出身，他也會炒菜。整個店數店長最忙，既結賬又倒酒、炒菜，哪兒有活兒哪兒到，還要和新老客人攀談寒暄。除了刷碗，牛曉東還負責打啤酒，日本人挺能喝啤酒的，一大杯扎啤，一會兒就給幹了。酒櫃裡有許多洋酒，不知道是法語還是英語，牛曉東一個也不認識，洋酒是按杯賣的，只好由老闆倒了。廚師比老闆大幾歲，面色黝黑，頭上包著白毛巾，身前兩口大油鍋，油鍋旁還支著一個烤爐，烤架上的雞肉串“滋啦、滋啦”冒