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道新鮮，於是這素食湯菜和製作方法被帶入宮中，傳播到上流社會，經過改進加工，配上山珍海味，開始登上宮廷和官場的大雅之堂，隨後一些講究排場，擺闊氣的庶民百姓又把這素食葷做的湯菜搬到民間的筳席上，這就是洛陽水席的起源和雛形。

所謂“水席”，有兩層含義，一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，像流水一般，故名“水席”。

洛陽水席全席二十四道菜，即八個冷盤、四個壓桌菜、八個大件、四個掃尾菜，其上菜順序是：先擺四葷四素八冷盤，接著上四個大菜，每上一個大菜，帶兩個中菜，名曰“帶子上朝”，第四個大菜上甜菜甜湯，後上主食，接著四個壓桌菜，最後送上一道“送客湯”，二十四道連菜帶湯，章法有序，毫不紊亂。

在水席上，愛吃冷食的人可以找到適合自己的冷盤，愛吃酸辣菜的人，水席菜能讓你辣的冒汗，酸的生津，有人喜食甜食，第四組菜足以讓人吃得可口，水席獨到之處是湯水多，赴宴人菜湯交替食用，能使人感到腸胃舒適，菜雖多胃口不膩，看到雞蛋湯上桌，瞭解當地風俗的人都知道，二十四道菜已全部上完，這碗送客湯說明水席到了尾聲，賓主皆大歡喜，紛紛起身離席。

有人說洛陽水席的湯，就像一段舒緩有致的音樂，開始時味道淡淡的，然後加進點麻辣，再加糖變成甜鹹味，再來醋的酸，幾碗之後只能用“爽快”來形容。

洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客，它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為“三八桌”。

它作為傳統的飲食風格，和洛陽牡丹、龍門石窟，並稱為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風，成為洛陽人的驕傲。

洛陽水席以其獨特的風味、精湛的技藝、逼真的造型、美好的傳說、淵源的文化積澱而引起轟動，被稱作有洛陽古都地方特色的一朵奇葩。

正文　【0844】打聽修仙界

趙良和袁客師二人來到花滿樓，花滿樓不但鮮花插滿樓，而且人也擠滿樓，樓上樓下都坐滿了，店小二十分客氣的告訴他們，要多等一會兒，問他們幾個人。

趙良說道，“就我們兩人。”

店小二建議道，“客官，水席一般都是用來宴請，要一桌子人吃，一共二十四道菜呢，你們兩人的話，肯定吃不完，會比較浪費。”

趙良和袁客師相視一笑，說道，“洠�攏�頤淺緣猛輟！�

店小二隻好說道，“那請兩位客官稍等一下，只有三樓的雅間洠�耍�漵嗟牡胤蕉悸�恕！�

“那就給我們雅間不就行了。”

“雅間需要包間費一百兩銀子。”

不得不說，這個費用還真是挺高，花滿樓一桌上好的水系只有三四十兩銀子而已，包間費就要一百，的確讓大多數人望而卻步，一百兩銀子夠一戶中等之家過上一年了。

趙良十分大方的說道，“洠�攏�瘓鴕話倭揭�勇錚�一鉤齙悶穡��疑涎偶洹！�

店小二一聽，不由心裡竊喜，哎呀，冤大頭上門，一百兩銀子賺到手。

趙良二人跟著店小二噔噔噔上了三樓，三樓的雅間的確不錯，開窗就能看到洛水，只見碧波東流，波光粼粼，煞是好看。

“兩位客官請坐，我這就下去給你們傳菜。”

說完，店小二就下樓去了。

兩人坐定後，趙良說道，“袁兄，現在洠�耍�憧梢越擦稅傘！�

“狄老弟，想來你也是修真界的人，看你修為應該在煉氣期，但你真實的修為絕對不止於此，不知我說得可對。”

趙良聽了，心裡一咯噔，洠�氳皆�褪ρ酃庹餉炊糾保�苯泳湍芸創┧��粵技葲＇有承認也洠в蟹袢希�⑽⒁恍Γ�檔潰�霸�鄭�蟻肭虢桃幌灤尷山緄那榭觶�葉源聳且晃匏��！�

袁客師不解的問道，“狄兄也是修仙者，怎會對修仙界的情況不清楚，不知道你這仙是怎麼修的。”

趙良說道，“實不相瞞，我曾經出過一次意外，以前的東西全都忘了，所以才想找一個修真者問個清楚，說不定，這樣就可以找到自己屬於何門何派。”

“那你使出來兩招，我看看，我對修仙門派還是比較瞭解的。”

“抱歉，我真的什麼都忘了，除了還剩一點修為，別的什麼都不記得了。”

“狄老弟，你這失憶症還真是徹底啊，難