第136章 這就是傳說中的橡木桶？(第1/1 頁)

葉老五家。 葉老五正拿著工具，叮叮噹噹，敲個不停。 他的旁邊，掉落了不少木卷，木屑…… 旁邊放著一個木桶。 這應該就是做好的橡木桶了。 葉流青拿著橡木桶仔細看了一下。 葉老五這個木桶，確實做得挺不錯的。 十分細緻。 桶身光滑沒有倒刺，邊邊角角也都可以。 就是吧，這是裝葡萄酒的，不是裝洗澡水的。 葉流青眉頭微微皺了起來。 葉國柱看葉流青的樣子，心裡就知道不妙。 “青丫頭，這個橡木桶不行嗎？”葉老五做木桶做了很多年，自覺得這個木桶做的十分好了。 “青丫頭，哪裡不行，你說出來，讓老五改。”葉國柱之前看著就覺得有些不行。 葉流青跟他說的是密封性要足夠好。 但是，這個木桶，葉國柱怎麼看都覺得怎麼不行。 雖說也有蓋子，但是那蓋子看著就不頂事。 他是沒釀過葡萄酒，可是，他釀過米酒啊！ 這木桶拿來洗澡幹嘛的絕對頂呱呱，拿來裝酒白瞎。 “五伯伯，你的手藝非常好，只是這橡木桶要用來裝葡萄酒，這不太適合。”葉流青說的是實話。 這裝葡萄酒的木桶跟普通的木桶還真的是不一樣。 它不僅是需要密封，還要讓葡萄酒更好地發酵。 所以，對這桶的有很大的要求。 葉老五做的橡木桶，細節處理得很好，就是做法不對。 “這桶拿來裝葡萄酒，咱沒見過啊！”葉老五撓了撓頭。 沒見過的東西，是真的不好做。 葉流青有些不好意思，“對不起，五伯伯，我這兩天太忙了，沒能跟村長伯伯好好地仔細地說清楚這個事情。” “這件事情怪我。” “沒事沒事。”葉老五憨厚地笑了笑。 葉流青抱著桶。 “你等等，我想想看怎麼做。” 葉流青回憶了一下曾經參觀葡萄酒廠，看到橡木桶時，陪同人員跟她說的方法，還有她去生產橡木桶車間裡看到的大概步驟。 環視了一下四周，葉老五這裡的工具，葉流青這心裡就有了主意。 按著人葡萄酒廠的工藝來做，那是不可能的了，只能微微改動一下。 “我記得人家怎麼做的了。” 葉流青看了看挑選的橡木材料，挑出了幾塊木頭紋理緊緻，並且清晰可見的。 這種橡木裡含有較多的單寧，這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質。 這些橡木，葉老五很有經驗地處理了，烘乾成適合處理的程度。 木頭，不是直接砍下來就能做成東西的。 溼度太大，需要乾燥。 按照正常的處理方法，得放在太陽下曝曬，讓它們自然烘乾。 但是，現在急著用。 所以，葉老五就用了烘乾的方法。 正好，葉流青之前做的窯爐派上了大用場。 這不，烘烤了一天一夜之後，才得到今天這一些適合做成木桶的木材。 也多虧了，鄉下什麼都不多，就那柴火特別多。 不然，還真沒辦法弄出來。 其實，更好的烘乾方法，應該是自然烘乾。 但是，現在事情緊急，也做不得那麼細緻了。 所以，葉流青對於這橡木烘乾的方法也沒什麼意見。 至於接下來製作的方法，葉流青回憶好之後，就簡約地把方法大概地給說了出來。 首先，木材粗略切割成一條條木板，先在桶環上一一擺好切割好的木板，在一端套上桶箍將木板初步定型。 這些跟做普通的木桶都差不多。 接下來是關鍵。 要進行烘烤，使木板變軟便於彎曲。 用明火烘烤橡木桶內壁，烘烤過的橡木桶對葡萄酒的顏色、香氣、風味和整體風格的影響更顯著。不同的烘烤程度可以帶來不同風格的熟成效果。 這一步，至關重要。 至於烘烤到什麼程度，葉流青是真的兩眼抓瞎。 畢竟，這涉及到太過於專業的知識，葉流青這是真的不知道。 這得以後好好試一試才行。 現在，到個什麼程度，只能摸索摸索，做個最粗糙的版本了。 在橡木桶內壁的邊緣製作好凹槽後，再根據橡木桶的大小製作木桶蓋，然後將桶蓋嵌入桶端凹槽之中，安裝完畢去掉工藝箍，更換新箍。 最後，打孔、檢查密封性、打磨拋光等。 葉流青的一番解釋，讓葉老五有些懂了。 剛才在葉流青說的時候，葉老五就聽得非常仔細。 “青丫頭，這樣子吧！” “我在旁邊做，你在旁邊看。” “這樣子，就知道哪個步驟不行了。” 葉流青點了點頭。 這是一個很好的主意。 一整天，葉流青都待在葉老五的家裡。 葉老五邊做木桶，葉流青邊說。 至於葉國柱，也沒離開，就站在一旁，幫忙遞點東西。 兩人一老一小，也不知道做了多久，反正葉國柱看到後面都打瞌睡了。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！