第143章 讓你們實現月餅自由(第1/2 頁)

八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。 缺少了月餅的中秋節，怎麼能算得上一個好的中秋節呢？ 更何況，今年，還是特殊的一箇中秋節。 難得的第一次團圓日子。 月餅，還是很需要的。 不過，在這個時代，月餅，不管是放在什麼時候，都是個緊俏貨。 明天就是中秋節了，若是想買月餅，還真的不一定買得到。 葉流青一點都不想去百貨大樓。 反正搶不到的月餅，急著去排隊幹嘛？ 葉流青今天要去的是供銷社，去供銷社也不是為了買月餅。 她是去買做月餅的餡料。 月餅，她搶不到，但是，她可以做到啊！ 太複雜的做不了，冰皮月餅還是可以做的。 一大早起床後，葉流青就朝著供銷社衝去。 田家那麼多人，這月餅得做不少。 得趕緊的。 臨近中秋節，這供銷社裡人山人海的。 一條長長的隊伍，從供銷社排到了街尾。所有人都在排隊等著買月餅。 幸好，這買月餅跟買其他東西排的不是相同的隊伍。 不然，葉流青絕對轉頭就走，跑黑市去。 葉流青衝到櫃檯，快速地把自己要買的東西跟服務員同志說了。 糯米粉、粘米粉、白糖、奶粉、紅豆。 供銷社的同志看到葉流青買了那麼多東西，臉上的笑蓋都蓋不住。 這些材料，不買不知道，還是挺貴的。 葉流青付錢十分爽快。 她可是空間裡躺著無數小金魚的女人。 這些錢，她還是給得起的。 等葉流青提著一堆東西回到田家，正巧大家都在院子裡。 所有人看到葉流青揹著那麼多東西回來，都好奇起來。 田老漢趕緊迎上去，想要幫葉流青把肩膀上的東西卸下來。 “姥爺，不用，我自己來。” “一點都不重。” 葉流青還沒等田老漢過來，就自己把東西給扛進了廚房裡。 這動作乾脆利落。 本想搭把手的田老漢，手空了。 “重不重？下次你要買東西，你跟哥哥們說，讓他們去拿。” “青丫頭，你買這些東西是幹嘛啊？”田老太好奇地看著大外孫女。 “姥姥，我要給你們做好吃的。” “至於是什麼好吃的，一會兒，你就知道了。” “現在，先暫時保密。” 葉流青朝著田老太眨了眨眼。 “那好吧，我等著。” 田老太坐在一旁，眼巴巴地看著。 “小妹，我來幫你打下手。” “我也來。” 葉建華跟葉建軍十分自覺地走進廚房幫忙。 葉流青先把紅豆給洗乾淨，放進大鐵鍋裡熬煮。 這煮紅豆的時間老長了，得把紅豆給煮成紅豆沙。 然後，葉流青找了一個乾淨的盆，往盆裡倒入了奶粉、糖粉、糯米粉、粘米粉、加水攪拌均勻，攪成稀麵糊。 其實，應該要加入一些澄面的。 但是，在這個時代沒有啊！ 所以，葉流青只能不放了。 不放澄面，口感沒有絲毫影響，就是影響美觀而已。 不過自己家人吃的，無所謂了。 葉流青把攪拌好的稀麵糊過篩後，放半個小時，然後入蒸鍋，大火蒸二十來分鐘。 等麵糊糊蒸熟了之後，葉流青拿著筷子使勁地攪拌。攪著攪著，這麵皮就順滑了。等麵皮冷卻了之後，就是冰皮了。 鍋裡的紅豆煮得差不多了，已經綿軟了。 葉流青倒了一些糖進去，用鍋鏟把紅豆給碾成紅豆泥。 濃郁的紅豆味，在廚房裡瀰漫。 田老太跟田老漢就守在灶臺邊，狠狠地吸了一大口氣。 “青丫頭，這玩意聞著可真香啊！” “沒錯。” 葉流青臉上的笑容更加燦爛了，“姥姥，姥爺，你們在等等，這月餅做出來了，更香。” 一切準備就緒。 葉流青取了一小塊雞蛋大小的冰皮，用手壓一下，壓成餅狀，然後取一勺子紅豆餡放進去，包起來收口包緊，蘸一下熟糯米粉。 田家有做綠豆餅的餅磨具。 葉流青往模具裡蘸了一下熟糯米粉防粘， 然後，他把搓圓的小糰子放入那小磨具中，拿根擀麵杖一壓一擀，一個做好了。 葉流青如法炮製，一連做了三個，壓在磨具裡之後，就拿著磨具倒扣，把月餅給敲了出來。 白白糯糯的小月餅，上面還有漂亮的圖案，花鳥蟲魚，看起來特別喜氣。 葉流青再接再厲，做了六個之後，就把它們裝進了盤子裡，遞到了田老漢跟田老太的面前。 “這就好了？” “不用煮？” 田老漢跟田老太覺得特別稀奇。 “不用，這就好了。” “快，姥爺，姥，嘗一嘗。” 葉流青把盤子遞到了所有人面前。 “爸、媽，你們也嘗一嘗。” “看看味道怎麼樣？” 葉流青對這個冰皮月餅還是很有信心的。 田老漢跟田老太、葉大剛跟劉翠蘭分別拿了一個，嚐了起來。 口感酥軟滑爽，有彈性。 清爽，不甜膩。 好吃。 田老漢跟田老太雙眼都亮了起來。 “青丫頭，你做的這個月餅好吃。” “我再吃一個。” 田老漢跟田老太用實際行動證明了，什麼叫做好吃。 葉大剛跟劉翠蘭什麼話也沒說，但是臉上的神情已經說明了一切。 葉建華跟葉建軍