第200章 初步估計一條黃金草魚賣出二萬塊錢(第2/2 頁)

上。

目前嘛，只能靠人工來防守了。

胡老三就是過來專門看守魚塘的。

另外，我也會守著魚塘的。”

王小春說道。

他吃了一塊烤魚，看著秦瑤，笑眯眯地說道：“瑤姐，你是餐飲行業的老手，那你來評論一下，這幾盤魚品菜餚，能賣出多少錢啊？”

王小玉與楊柳依一聽，都滿臉期待地朝秦瑤看過來。

連楊柳婷也停止劃手機螢幕，認真聆聽著。

“嗯，這個嘛，生魚片約二千塊錢一盤，沒有問題。

烤魚，煎魚膾，各一千是沒有問題。

魚血湯，一千五百塊錢是可以賣出去的。

其他菜餚也能賣一千以上了。

當然， 這只是初步價格，具體要看消費人群，與廣告推銷，還有人們吃過之後的真實反應。

估計初期階段會要做一些免費的營銷策略了。

要讓那些高階客戶嚐到一定的甜頭，才能將他們的食慾勾引到咱們魚館來。

至於具體營銷方案，還得成立一個團隊，進行專門的研究討論才行。”

秦瑤以專業的水平提出自己的建議。

“嗯， 這菜品只能算是用了半條魚，就能創造上萬塊錢的價值，那也是很不錯的利潤。

如果是一條整魚，所創造的利潤會更高。”

王小春高興地說道。

“嗯，保守估計是二萬的毛利潤吧。

當然，如果營銷得當，或計還要高。

如果按照三文魚或藍鰭金槍魚的等同價值，那就更高了。”

秦瑤侃侃而談。

“那咱們就努力把黃金草魚打造成淡水中的藍鰭金槍魚吧。

甚至還要超過。

這樣一來，咱們的隨意居就是整個青山市惟一賣黃金草魚的藥膳酒樓了。”

王小春信心百倍地說道。

“好，我們一起朝這方面努力吧。

嗯，說實在話，這魚兒是真的好吃。

長這麼大，從來沒有吃過這麼好吃的魚兒。

看來，這價格還定低了一點。

當然， 最好能去省城的藥膳飯店或酒樓去借鑑一下，這樣心裡才有個譜兒。

另外，菜式的花樣也要求多樣化，質量更加精益求精。

這樣，才能在青山市立於不敗之地。”

秦瑤說道。

楊家姐妹與王小春只是聽著，各自抑止不住的開心。

畢竟，她們不懂魚館的運營。

正在這時候，忽然門外面傳來一陣汽笛聲。

隨後就聽到一道爽朗的男子聲音傳來，“請問，王先生在家嗎？”