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面,那自然更不消說了,眼下徽州府很多的酒樓都是照著臨仙樓的樣子在做的。
看來,臨仙樓遭人記恨的原因,也是其來自有的。
“那麼許公子”鄭允明搖了搖頭,將心中的一些情緒驅趕掉,隨後對許宣笑笑:“請了。”
他說完之後,自己先拿起筷子。
人群中傳來一陣窸窸窣窣的議論聲。鄭允明顯然是要同許宣分食一盤菜餚的舉動,於是就都覺得鄭大夫果然是義氣,為了給眾人討個公道,原因親身來做這些。
“請!”許宣望了他一眼,隨後也笑著點點頭。
鄭允明第一道筷子落下去,許宣類似講解的聲音在一旁響起來。
“清蒸石雞,以山澗石雞為主料,佐以附近山區特產的香菇。成菜湯清見底,肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸,原汁原味不散,香郁誘人”這樣的話,並不帶任何感情,純粹是對於眼前菜餚的說明。他說完之後,才望著鄭允明笑道:“味道如何?”
這道菜餚,便是臨仙樓食補中很關鍵的一道。先前玉屏樓靠著偷學這道菜,積攢了不少的人氣,那個湯長望,便是這道菜餚的忠實愛好者。每次來玉屏樓,這都是他必點的菜餚。眼下臨仙樓完全是按照錯誤的菜方做出來,是為了向眾人證明這道菜即便做法不對,但也並無問題。
鄭允明細細地咀嚼了一番,隨後暗自點點頭,以他的角度,對這道菜是在是挑不出毛病的。
這是一道典型的徽菜,臨仙樓的廚子們顯然也已經掌握了精髓,烹調方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。一些主要
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