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備先轉轉看，身上帶的銀錢不多，只有這十多兩銀子，且放這，我回去馬上差人再送些來！”

賀雲鵬道：“都是做買賣的，這定銀下不下尚不打緊，我只收你十兩定金如何？您且放心，如若當日您的親戚朋友對我飯莊的飯菜、服務態度上有甚不妥處，我分文不取，您自吃飽了抹嘴走人！”

鄭同和道：“我信得及掌櫃的。我定於八月二十八這個日子，那請少東家和掌櫃的多操心為是。”

送走鄭同和，範忠庭笑慰賀雲鵬道：“這利兒讓得是不是有些大了？”賀雲鵬扯了凳子坐下，兀自興奮不已，道：“我算了算，這三十兩桌席，本錢原只十七八兩左右，搭上工錢也就二十出頭些。我們現下人多，少顧幾個人，全上了手，雖是辛苦些，那工錢卻是穩穩當當賺了手心了。再者，這是我們‘天香居’返客讓利的第一筆生意，想想這法兒大同府尚未聽得，客人自是有些顧慮、不清爽在裡頭。正好借這個事宴，排排場場地辦下來，讓全大同府的人看看我‘天香居’讓利待客是何等樣，吃得好，又少付些銀子，自會在街上說些中意的話來。這樣一來，我們不但賺了些名聲，還賺了信誠信實的宗旨。還有一點，這客人原是商家，定這三十兩銀錢的飯菜，財力自是不可小覷，上門搭禮吃請的人我想自不會位兒低了，想來多是有錢有勢的人物，我們以上好的飯菜量、誠實通道的服務，那時，少東家且想想，‘天香居’不是賺得少了，而是賺得多了去！”

賀雲鵬興奮地指著門外的“天香居”招牌，激動得滿臉通紅道：“少東家，給我一年時間，我要讓這‘天香居’成為大同府的名店！”

範忠庭道：“好，有這個心思，正是我晉北商場上的真漢子！”

距八月二十八還有兩天，“天香居”內已是忙得熱火。菜疏要早些買置，油鹽醬醋多備些，前兩天，範忠庭便差人從應縣糧店裡運些粟米來，給鄭掌櫃打了欠條，答應事後一併付款。這晉北喜喪事宴離不得這粟米，飯桌上少得了別樣，那油糕兒一準是要上的。這油糕卻分了單餅狀和包餡兒兩種，單餅油糕，就是將糕面兒和了，揉了一條小腕粗細的條，用刀切成半指厚薄的片，放入滾燙的油鍋裡炸了。出得鍋來，那外皮黃瀅誘人，炸起的泡狀溜樣，兀自滋滋地響，咬一口，口感又精又軟；這包餡兒的油糕又分得兩種，一種是豆糕，便是將紅芸豆磨成漿狀，佐以白糖拌得勻實了，包在糕面裡，一般單餅糕略大些厚些；一種是菜糕。這菜餡兒種類自是數不勝數，全依了各地人口味擇選，有包小芫荽大蔥的、有包白菜末兒、有包蒜沫粉絲兒的，甚是全類。

範忠庭與眾人一核計，既做就要做出不同於大同本地味的糕活來，決定事宴上三種糕：單餅、豆糕及以苦菜山藥絲為餡的菜糕。至於那酒菜自是不用說了，除置辦些當地產的白酒外，還派人專程拉些應縣老窖及繁峙當地造的高度老白乾來，以合眾人胃口。

從二十七早上開始，一干人便開始著手蒸糕。這手活計宮蘭杏做得甚是應手，因這和糕面自是一件絕手活兒，範理陽、範忠庭親自上手，試和了兩遍，宮蘭杏已是全面握得火候，卻不甚歇心，竟還自先和了斤數面，上小鍋蒸了，又下油鍋一炸，大夥兒一嘗，很是滿意。宮蘭杏便一手攬了全部和麵的活兒。

一個當地夥計不知從哪兒借來一口大淺甕來，當院挖個坑埋進尺許，將成袋粟面倒入，宮蘭杏、範忠庭、範理陽三人圍了那甕邊忙亂。南屋院外大灶上置一口大鍋，兩個小夥計不停地加柴添炭，將那水燒得滾開。待粟面和得碎粉粉的，剛有些沾手的尺度，便在鍋上架了第一道竹籠箍，預先將一條籠布浸得溼了鋪在籠箍架上。三人用盤端了面坨兒，先沿箍邊勻勻灑一圈，再由外向裡勻灑，邊灑邊用手將糕面捏得碎碎的，直至在整個籠上灑寸許後的面層，便開始架第二層、第三層，足足架了七層。

賀雲鵬和兩個夥計在前堂樓上樓下忙著安置桌椅板凳，歇息空兒，拿起櫃檯上兩張宮蘭杏自剪的大紅喜字來，眼睛不由得向院內忙活的宮蘭杏望去，瞅著那影兒，竟自痴了。

忽聽得院外眾人一聲大呼，連忙探門檻兒望去，卻是範忠庭揭籠蓋時，把胳膊肘貼了籠箍燙傷了。賀雲鵬正要奔出去，卻見宮蘭杏已急著將他一條胳膊一手抱了，一手掀起白白的圍裙來，咬了邊角，用力一撕，撕成一長溜，邊給他包紮，邊道：“你看看，原用不得你忙活，揭籠箍兒有你那種揭法麼！”

半是嗔怪，竟半是心疼，眼見得那淚珠兒已含滿了眼眶。範忠庭笑道：“沒事兒的。”卻要抽手，卻被宮蘭杏緊緊抱住了，抬頭瞅了他道