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燒煮。蘇東坡食了此肉，讚不絕口。第二天一早，蘇東坡寫了“東家盛情難卻，東坡不辭而別”兩句話，用銀錠壓在桌上。夫妻倆看到紙上留言，方知先生就是蘇東坡。從此，人們就把用這種方法做成的肉叫做東坡肉。
很快，店主端上東坡肉，瀰漫著一股濃濃的禾草香氣，令人食指大動。仔細一看，卻也只是一塊禾草綁的豬肉，而且還是肥肉居多，冒著油光。用筷子挑開，精肉成條條絲狀，肥肉油而不膩，入口後清香爽口，別有一番風味。我們本來不想多吃，怕太油膩，但那味道實在醇香，吃的時候沒注意，三下兩下就幹掉了一盤。
清明酒也上了一小瓶，說是紅酒，卻和普通紅酒的顏色大不相同。普通紅酒的顏色很淡，半透明。而清明酒的顏色卻是暗紅色，而且還偏向於黑色，有點渾濁，乍看上去貌不驚人。
店主見我們不以為然，嘿嘿一笑，似乎早已司空見慣。聽他說，唐太宗李世民巡遊到大塘，有人獻清明酒御用，李世民飲後大加讚賞，親筆賜名“大唐清明酒”。因本地正巧有一口長滿荷葉的大水塘，而“唐”又和“塘”同音，所以，隨著歲月的推移，後來人們又把“大唐”叫成“大塘”，把“大唐清明酒”叫成“大塘清明酒”。乾隆皇帝微服下江南時，途徑大塘，在一農戶家喝了清明酒，龍心大悅，稱讚為“金泉玉液”，並定為貢酒。此酒為民間自釀，不加任何化學新增劑，不但味道醇香，而且有並有補血養顏、舒筋活血等藥效，常飲能延年益壽。
聽店主吹得神乎其神，我們按捺不住好奇心，各自倒了一小杯品嚐。味道卻是出奇的好，不似白酒那麼燒喉，也不似啤酒那麼清爽。這種酒
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