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潤,笑起來的時候看上去有些像彌勒佛。
他是星河酒吧的副總經理,叫周正凱,也是百峰市人,不過是來自樺楓縣的。馬玧輝知道這麼一個人,來這裡之前他也瞭解過星河酒吧的大致情況。
“給我吧。”馬玧輝對經營可沒興趣,而且也是全然不懂,跟在他身邊的楊顯成自然就上前一步接過了周正凱遞過來的資料夾,淡淡的說道:“我先陪十三少到處看看,你忙你的去吧。”
“好的,那您先陪十三少看著,有事您就招呼一聲。”周正凱倒是很識趣的笑了笑,沒有再磨嘰什麼。
等到周正凱離開之後,楊顯成才跟馬玧輝到了半開放的卡座內坐下,隨手翻閱了一下週正凱提供的賬目,便抬頭朝馬玧輝說道:“規規矩矩的賬目,可看不出什麼東西。”
“看不出就看不出吧,我又不是過來查賬的。”馬玧輝對這種事情根本就不放在心上,聽到楊顯成的話後,他便笑了笑說道:“這個周正凱我倒是讓我爸瞭解過,算是個圓滑的機靈人,他給的賬目要是能看出問題來,那才是奇了怪了。”
“呵呵……”聽到馬玧輝對周正凱的評價,楊顯成也只是輕笑了一聲點點頭,沒有在賬目的問題上繼續說下去,而是朝馬玧輝說道:“星河酒吧的客流量很低,平均一個月下來,每天的客流量都在9o人上下。”
“酒水、飲料、食品、水果的銷售額也不高,每天的銷售額都在2萬上下浮動,除非遇到什麼大的節假日,一般都不會過2萬。”
“正常的銷售收入就是這些,也就是每個月6o萬營業額,除去2o萬的成本,毛利潤在4o萬左右。”
楊顯成儘量讓自己的介紹變得簡單一些,至少也得讓馬玧輝對自己接手的酒吧有個比較大概的瞭解,於是他便當起了解說員,憑藉他自己的瞭解和周正凱提供的賬目,漸漸為馬玧輝勾畫出了一個大概的框架。
“而員工的薪水,服務部每個月要支出2。3萬,綜合部每個月1。9萬,財務部o。6萬,演藝部2。5萬,營銷部o。56萬,客戶經理還要百分之二十的提成,還有一些臨時工的開銷和周正凱的工資,每個月下來的薪水支出都在1o萬左右。”
“除此之外,還有瓷器、玻璃器皿、銀器的損耗費,餐巾紙、吸管、牙籤、清潔用品、水費、電費、煤氣費的消耗費,音樂、娛樂、表演等必要費用,鮮花、裝飾、行政開支、稅金、維修、保養、折舊等等。”
說到這裡,楊顯成才抬頭看了一眼似是在認真聽他說話的馬玧輝,說道:“這一塊綜合下來的開銷在15萬上下,不過一般都不會過15萬。”
“這就出去25萬了。”馬玧輝有些苦笑的點點頭,接著問道:“房租呢?”
“房租倒不是什麼大問題,因為這酒吧地處偏遠,而且面積也不大,每年的租金是6o萬,也就是每個月5萬。”楊顯成說道。
“3o萬了,留下來的1o萬就是純利潤了吧?”馬玧輝有些頭疼的看了一眼賬目表,問道:“不是還有個灰色收入嗎?”
“灰色收入倒是有,不過這一塊是不入賬的。”楊顯成笑笑,將資料夾合了起來,說道:“二樓除了是宿舍之外,還有一些單獨的包廂,那裡也有專人負責,跟酒吧的正常營業無關。”
“單獨的包廂?”馬玧輝點點頭不再追問,既然是單獨的包廂,那裡頭的營生還用得著問嗎?無非就是毒品、賭博一類的灰色產業。
“這樣看來的話,這星河酒吧也確實是一處小產業了。”馬玧輝從沙上站起身來,正待轉身出去再轉轉的時候,才忽然想到了一件事情,扭頭朝楊顯成問道:“這裡沒有小姐嗎?”
“有啊。”楊顯成理所當然的點頭道:“不過那些小姐都不是固定的,她們在這裡拉客,酒吧就從她們的小費裡面抽取提成……也挺可觀的,每個月好的話,這一塊也有近十萬的收入,要不你以為每個月一二十萬的純利潤都是哪來的?”
原來,這小姐出臺的收入被劃入了服務費當中,剛才楊顯成並沒有提到這個服務費的收入。
聽到楊顯成的回答,馬玧輝這才釋然的點點頭……我說呢,酒吧裡頭怎麼可能會沒有小姐呢?
一夜情玩不上,出點錢找個小姐出臺也是個不錯的選擇嘛!
瞭解到這裡,馬玧輝就對星河酒吧的情況有了一個比較詳細的概念,面對每天平均只有9o個人的客流量,他還能指望把星河酒吧的業績做上去?
“算了,還是專心把萬壽路的問題處理掉,再考慮其他的事情吧。”
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