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，他是京津石田洋行的行員，名叫板井大郎，和何劍

塵有同學之誼，乃是至友。何劍塵讓他一同坐下，請他喝茶吃點心，因對他道：

“你會溜冰，我倒不知道，本事很好。”板並道：“自從到貴國來，不很溜冰，現

在很生疏了。”說到這裡，何劍塵望了一望太太，嘰哩咕嚕，和板井說了一遍日本

語。板井一面點頭，一面笑著答應。楊杏園是一句日本話也不懂的，看他兩人說了

許久的話，都含著一點笑容，而且板並不住的對楊杏園望著，看那意思，正是提到

了溜冰的那幾個女子。只苦於不知道他們意思何在，也就沒法子過問了。冬日天短，

不多大一會兒，便已天黑，就各自回家。過了幾天，楊杏園把這回看溜冰的事，也

就置之腦後了。

這天正是陽曆十二月三十一日，明天是新年，有三天的假期。在報館裡，何劍

塵問道：“明天你哪裡去玩？”楊杏園道：“沒有定，大概是聽戲吧！我是個孤獨

者，叫我一個人到哪裡去玩呢？”何劍塵笑道：“我有一個極好玩的地方帶你去玩。

而且也是你極願意去的地方。”楊杏園道：“我極願意去的地方，什麼地方呢？據

我自己想，沒有這樣的地方了。”何劍塵道：“暫時不必宣佈，讓你到了那個地方

才讓你知道，那才有趣味。”楊杏園道：“你不說明，我不去。我知道你帶我到一

種什麼地方去呢？”何劍塵道：“我能去的地方，你總也能去。難道我還害你不成？”

楊杏園道：“你何妨先告訴我呢？”何劍塵道：“告訴你就沒有趣味了。你不是明

天要聽戲嗎？我請你。聽了戲之後，我們一路去吃烤鴨。吃過烤鴨，然後從從容容

到這地方去玩。”楊杏園道：“你何必這樣客氣，大大的請我？”何劍塵道：“我

不是請你，另外請了一個客，不過請你陪客罷了。”楊杏園聽他所說，全是疑陣，

好生奇怪。但是如此，卻引動了他的好奇心，也就答應和他一路去。

到了次日，依著何劍塵的約，到他家裡去相會。大門口卻早有一輛汽車，停在

那裡。走到客廳裡，只見前次會的那個日本人板井大郎，已經先在那裡。他這才明

白，何劍塵所請的客，就是這個日本人。何劍塵道：“我們等你好久了，走罷，時

候不早了。”於是三人一同出來，坐了門口停的汽車，一路到華樂園看戲之後，就

到鮮魚口一家烤鴨店去吃晚飯，走上樓，便在一間雅座裡坐了。板井笑道：“到北

京來了這久，樣樣都試過了，只有這烤鴨子店，還沒有到過，今天還是初次呢。”

楊杏園道：“一個吃羊肉，一個吃烤鴨，這是非常的吃法。外國人到敝國來，那是

值得研究的。”說時，進來一個穿半截長衫的矮胖夥計，肩膀上搭著一條手巾，操

著山東口音對板並問道：“您就是三位？拿一隻鴨子來看看？”板井摸不著頭腦，

不知怎樣回答。何劍塵道：“你拿一隻來看看罷，倒是不必要挺大的，我們還要吃

一點別的東西呢。”那夥計答應去了。板井正耍問，拿一隻鴨子來看作什麼？要審

查審查，鴨子身上是否有毒嗎？中國人對於衛生是不很講究的，何以對於吃烤鴨卻

格外考究呢？不一會兒工夫，只見那夥計老遠提著一塊雪白的東西前來。及至他進

屋，方才看清楚，原來是一隻鉗了毛的死鴨，最奇怪的，鴨子身上的毛雖沒有了，

那一層皮，卻絲毫沒有損傷，光滑如油。板井看著，倒是有些趣味。那夥計手上有

一隻鉤，鉤著鴨嘴，他便提得高高的給三人看。何劍塵看了一看，說道：“就是它

罷。多少錢？”夥計道：“這個是兩塊四。”何劍塵點了一點頭，夥計就拿著去了。

板井笑著問道：“這是什麼意思？”何劍塵笑道：“這是一個規矩，吃烤鴨子，主

顧是有審查權利的。其實主顧倒不一定要審查，不過他們有這樣一個例子，必經客

人看了答應以後才去做出來。猶如貴公司訂合同，必經兩方簽字一道手續一般。”

板井笑道：“要館於裡適用這個例子，吃魚要拿魚出來看，吃雞要拿雞出來看，這