第8部分(第3/4 頁)

黑底白色印花T恤，留著平頭，加上一雙大眼，看起來像高中生。

「你好，敝姓三好。」

「我是絢部，你好。」

三好在美奈的催促下落座，將一盒東西放在桌上。

三好先生高中畢業後就進入工坊工作，到現在已經四年了。店裡讓如此年輕的師傅也能有表現機會，看來福櫻堂相當重視這次的比賽。

掀開盒蓋，出現兩個寒天造型的上生菓子。以看起來十分美味的淺綠長方形的泡雪（泡雪：口感綿密，有如豆腐一般入口即化的一種和菓子。）為底，放上透明的寒天。寒天裡頭浮著蛋黃色的球，四周鑲嵌著如星星般的銀色顆粒，還有一艘船首指向我們的細長橘色小船，與泡雪的質感截然不同，大概是用砂糖做的吧。船身洗練的外觀加深整體印象。是個巧妙利用稱為「錦玉」的寒天透明性，做出任何角度均十分賞心悅目的設計。

「這顆球也是泡雪做的嗎？」

「是的。」

「銀色顆粒是用西點常用的銀飾（argent）？」

「沒錯。球代表滿月，銀飾代表星星，將寒天分好幾次灌入，做出星星錯落其間的效果。」

「那橘色部分呢？」

「是船，橫渡夜空的船。」

「有西點的感覺呢！主題為何？如果是上生菓子的話，都會有個具體的主題，不是嗎？」

「我是參考《萬葉集》的〈七夕之歌〉。」二好先生將便條紙遞向我。

划著船槳，航向大海之月人壯士

「作者是柿本人麻呂。以月為舟，是首將夜空比喻成大海的和歌。」

「原來如此，所以和菓子中有艘船。」

「算是一種雙重表現手法，希望營造更華麗的印象，也就是月人壯士操舟。」

「月人壯士？」

「就是司掌夜晚的神，傳說月亮是夜神的交通工具。」

「明明是《萬葉集》的時代，這首和歌描寫的意境卻好像科幻電影場景。」

「好比竹取物語是講月亮公主的故事，也許日本人自遠古就對月亮抱有特別的幻想，相傳月人壯士是牛郎，橫渡夜空與織女相會。」

「原來如此，所以是象徵七夕的和菓子羅！」

「人麻呂似乎很喜歡『月人壯士』這個題材，以這個為題做了好幾首和歌。另外，也有以『月人壯士』為題材，但是作者不詳的和歌。」

月船浮於天海，搖著桂樹槳的月人壯士（作者不詳）

雲海翻滾天海間，月船隱沒星之林

「古人做的和歌真優美，給人雄壯遼闊的感覺。」

「這個作品的名稱也取自這首和歌，叫『月人』。」

美奈子插嘴：「這樣就可以拿給長峰主廚評監吧？」

我問三好先生：「可以品嚐一下嗎？」

「請用，本來就是為你準備。」

美奈問：「盒子裡有兩個……所以一個是給我的羅？」

三好先生微笑地說：「當然。」

美奈踩著雀躍的腳步走到廚房，拿來兩個小盤子，將和菓子放在盤子上，三好先生拿出放在盒子裡的烏樟牙籤，放在我們面前。

我將和菓子分成四等分，吃了一口。含著清澄甜味的錦玉與泡雪的滑順口感在舌上化開，銀飾成了適度的剌激，美味又饒富趣意。帶著一點香香的柑橘類與薄荷的組合，更是爽口新鮮。

我再次看向三好先生。「這作品很不錯呢！我看沒必要再給長峰主廚評監吧！」

「真正好的作品……不該只有這樣，」三好先生的眼底閃著寂寞的光：「這作品到底有沒有賣相……我想請長峰主廚評監。」

「總師父和小老闆說了什麼嗎？希望大家研發能大賣的和菓子嗎？

「他們沒說什麼，只希望我們用心做出好作品，不辜負客人的期待。」

「這樣不是很好嗎？身為專業師傅的你們，不需要為了一件商品能不能大賣而操心，可以盡情施展才華。」

「可是絢部小姐；福櫻堂神戶分店就這樣下去也無所謂嗎？」

「能不能賣這件事，無關和菓子本身的好壞，如果得不到長峰主廚的認可，那你打算怎麼辦？所以你是打算請教他怎麼讓和菓子變得更有賣相的方法嗎？」

「就算聽取他的意見，我也不打算改變原本的設計。」

「啊？」

「既然是比賽就不能太依賴長峰主廚，起碼要以自己的創意