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神奇的技能,豐富了他的內心,支撐著他自信的靈魂,讓他舉手投足,一言一語中都透露出一股大廚風範來。
進了廚房,各種裝置都十分的齊備,但是仔細看看許多地方都有灰塵了,這說明兩個妹子並不常做飯。
開啟冰箱,裡面除了雞蛋,竟然再沒別的食材了。所幸的是,電飯鍋裡還剩餘了一些沒有壞掉的米飯。
難道要做蛋炒飯?
蛋炒飯,這是經典的宅人料理,說它簡單也簡單,說它難也難。簡單的是,加工工序少,製作過程十分的簡單,即使是一般的死宅也能掌握。基本上做出來了,只要不作死放調料,不燒成焦炭,就都能吃。
但是難的是,這麼簡單的料理,做不出水平做不出高度來。正因為這個原因,五星級酒店的炒飯,未必就比路邊攤的炒飯好吃。
不過內心的技藝,還是讓堅定了張秋的心。
簡單點更好,返璞歸真。
這樣一想,他又幹勁十足,開動起來。
做蛋炒飯一般都被單做處理冷飯的手段,然而想要做得好吃,必須要用熱飯炒才行。
張秋往電飯鍋里加了點水,按下開關,等它熱起來。
那邊根據米飯的分量,確定了要放幾個雞蛋。每個雞蛋都在手裡掂了掂,挑出品質最好的幾個,清洗乾淨,洗鍋生火熱油……做好這一切準備工作之後,那邊米飯已經熱好了。
掀開鍋,用飯勺將米飯在鍋裡分散拌勻,再盛放到一個碗裡面。
可別小看了這一步,如果米飯一團一團的話,勢必會影響到調料、油分與火力的均勻分佈,影響色澤與口感。分散拌勻之後,就不會再擔心這個問題。
如果從鍋裡面直接取飯的話,由於勺子的限制,就會造成先下的米飯燒焦了,後面的米飯還沒下炒鍋的現象。全部盛放到一個碗裡面,就可以一次倒下全部米飯,避免了前面燒焦後面還沒熱的情況。
一切準備妥當,廚房立刻傳來砰砰茲茲的聲音,讓人聯想到炒鍋與飯勺碰撞,飯粒與油鹽交融的場景。
“哇!好香啊!張秋,你在做什麼呀?”萌妹子坐在大廳也聞到了香味,忍不住放下電視,好奇的跑進廚房。
這時張秋正好把做好的蛋炒飯盛裝完畢,整整一大湯碗,色澤金黃鮮豔,氣味濃郁鮮香。
“這是蛋炒飯?”葉竹韻驚呆了,同時心裡已經饞得流出口水了。
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