18. 雞蛋漢堡(第1/2 頁)

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虞九闕的話，一下子為秦夏開啟了思路。

常言道，授人以魚，不如授人以漁，他單純將思路侷限於“如何能多幫柳家賣點豆腐”一事上，本就是鑽了死衚衕。

如虞九闕所言，他若將鐵板豆腐的做法教給柳豆子，柳家本就是做豆腐的，本錢更低，毛利更高，這麼一來，達成的結果也是相同的。

“你說的有理。”

秦夏想明白之後道：“豆子要是能把吃食生意做起來，我這裡關於豆腐的小食還有許多，他學會幾樣，再加上柳家豆腐這些年的名聲打底，往後不愁生計。”

柳家對原主有恩，真論起來，或許和秦夏關係不大。

但秦夏幾次感受到了來自方蓉和柳豆子的善意，還是樂意維護住這份“親情”。

虞九闕得到了秦夏的贊成，面上微露喜色。

他時常覺得自己沒用，幫不上秦夏太多的忙，能為秦夏分一點憂，於他而言都是值得雀躍的事。

秦夏手下的麵糊隨著攪拌變得愈發濃稠，在攪拌過程中，又往裡撒了點胡椒粉和五香粉，放到一旁待用。

一塊肥瘦相間的豬肉自籃子裡拿出，切碎後斬作肉餡，拌入虞九闕剁好的蔥花、菜油和適量的鹽、醬油調味。

因為自家嘗味道，秦夏用了純肉餡，等到拿出去賣的時候，定然要摻素菜的，不然定價會太高。

原料準備停當，秦夏將刷乾淨的鍋擱在家裡燒水的小泥爐上，把上面的水分烤乾，用刷子抹上一層油。

虞九闕在一旁幫秦夏遞東西，順便留意著他的步驟，有心學一學。

這樣日後秦夏忙不過來，自己也能添把手。

鍋內油燒熱，秦夏往其中四個圓洞中各打一個雞蛋，將蛋黃戳破，兩面煎熟後，用勺子舀了一勺麵糊，緩緩倒入餘下的空位中。

雞蛋漢堡共有三層，分別是麵糊、雞蛋、肉餡，秦夏現在要做的就是第二層。

把煎好的雞蛋快速放入麵糊之上，在其上淺鋪一層肉餡。

於上一步空出的位置中再倒一次麵糊，這回肉餡朝下和麵糊融合，麵糊成型後，翻面幾次到呈現金黃色澤，就算是可以吃了。

“咱倆先嚐嘗，你要刷醬還是不刷醬的？”

秦夏偏好吃刷醬的，虞九闕則表示想先吃一個原味的。

從鍋裡挑出來先晾一下涼，放入虞九闕用油紙疊好的小口袋裡。

秦夏給自己的那個刷了一層甜麵醬，又刷了一層辣醬，然後兩人不住吹著氣，等到沒那麼燙了，齊齊咬下第一口。

“怎麼樣，好吃麼？”

秦夏覺得肉餡還是太單調，他上輩子自己在家做時都會加點木耳和胡蘿蔔。

但這個時代的木耳純是野生，屬於山珍，貴就算了，還不容易買到。

胡蘿蔔已有了，但不應季，價格也貴。

相比他的高要求，虞九闕就好養活多了。

在他看來，雞蛋堡有點像肉燒餅，都是面裹著肉，可口感截然不同。

一口下去，三層美味一道迸出，有面的軟、雞蛋的嫩、肉餡的香。

“特別好吃。”虞九闕吃了半個，繼續捧著咬。

秦夏又給他做了一個刷醬的，虞九闕嘗過後也覺得還是刷醬的好吃。

“不刷醬外面一層沒什麼味道，刷了醬滋味更足。”

他舔了舔唇，聞到辣醬的味道，也有些饞辣椒了。

自從嫁給秦夏，他就發現秦夏嗜辣。

每頓飯縱然顧及他在，不會做辣菜，也多半要搞點辣醬或是辣的醃菜下飯。

一來二去的，搞得虞九闕也很想嚐嚐。

可惜這就和想跟秦夏圓房而不得一樣，現階段都只能單純想想。

秦夏不知自己在虞九闕心裡，成為了和辣椒一樣求而不得的“白月光”。

他和虞九闕商量著，打算做幾個雞蛋漢堡帶去柳家，順便說一下想把鐵板豆腐從自家食攤撤去，交給柳豆子乾的提議。

為了這個，秦夏還包了一罐鐵板豆腐的醬料。

柳豆子但凡說一句想學，他今日就現場教。

——

紫藤衚衕，因有好幾戶種植紫藤，多年來亭亭如蓋，花季紫雲喧騰而得名。

不過這會兒是冬日，探出牆外的紫藤都枯的只剩下黑硬枝幹。

路過時秦夏注意到，有一戶人家