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第34部分(第4/4 頁)

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經過烘烤的牡丹花瓣新增在茶葉中沖泡而成,易楊在一旁道:“這牡丹茶養血和肝、散鬱祛瘀,常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿,姑姑先喝口茶清清口吧!”

晴曦公主端起茶杯抿了一口:“這茶不錯,回頭送點到我公主府裡去,讓你姑父也喝點。”

“是,姑姑。”易楊小心應道。

品完了茶,一道道牡丹佳餚便陸續送了上來,這送菜的是喜福順最機靈的跑堂,一邊呈菜一邊口齒伶俐地報著菜名。

“牡丹生菜”,色澤金黃,呈微微卷曲的片狀散落盤中,清香酥脆,香甜適口。

“牡丹釀豆腐”,切成半個手掌大小的豆腐煎至兩面金黃,加入火腿冬菇燜入味,撒上香蔥和新鮮的牡丹花瓣起鍋,牡丹清香、豆腐入味。

“牡丹流水”,晶瑩剔透的瓷盆中是嫩粉色的牡丹花瓣和雪白的魚肉片,包裹在濃稠的芡汁中,翠綠的從粒散落其中,錯落有致。

晴曦公主看得賞心悅目,笑道:“這不是新白抱新紅嘛!”夾起一片雪白的魚肉放入口中,魚肉及其嫩滑,幾乎不用嚼就化在口中,甘美之極。

易楊見她喜歡,便多介紹了幾句,這用的是養在深井水中、魚肉緊緻細膩的鱖魚,鱖魚肉先在涼水中浸泡一個時辰,片成薄片,用精鹽、料酒、蛋液和少許澱粉掛漿,再入葷油內滑透。牡丹花瓣洗淨控幹,與魚片一同入雞湯內慢火煨熟,待出鍋時再放蔥、姜細末。

晴曦公主對美食也頗有研究,點頭讚道:“這魚片片得不錯,薄一分則易老易散,厚一分則俗而無味。”

易楊揚眉笑道:“這是自然,方曉的刀功,那日在賽場上你也是見過的。”

晴曦公主沒好氣地瞪他一眼:“不過是贊她一句,瞧你這高興勁兒!沒出息。”

易楊絲毫不以為意:“徒弟做得好,我這做師傅的也臉上有光啊,哪裡會沒出息。”

品嚐的同時,又有人送上一杯枚紅色的飲品,盛在精緻透明的水晶杯中,宛若瓊漿玉液。

“咦,這個又是什麼?”

“牡丹露,牡丹花瓣浸漬出汁,佐以蔗糖、蜂蜜精心調製而成。”

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