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第63部分(第4/4 頁)

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眾人自然是沒有異議的,於是一行人浩浩蕩蕩地去了那家咖啡店。

傅瑾年要了一杯卡布奇諾給笑笑,自己要了一杯歐蕾咖啡。看見楚媽媽停留在常常臉上的目光,掃視了一眼笑笑,就聽見後者福至心靈地回答:“我媽也喜歡卡布奇諾,我爸喜歡拿鐵,常常喜歡夏威夷。不知道叔叔阿姨喜歡什麼咖啡?”

“我爸媽喜歡貓屎咖啡!”傅瑾年淡定地回答,將書中的單子合上,遞到一旁的侍應生的手上。

等到咖啡上來的時候,笑笑端著咖啡杯滿意地說:“傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡,頗有一些汲精斂露的意味;撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的義大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動不已。而現在卡布奇諾咖啡的製作,是在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、衝氣,並且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。而且盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開,平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。然後將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。”

“喲,姐,看不出來,你這紙上談兵的功夫不差啊!”常常看著笑笑,調侃了一聲。

楚媽媽看見自家兒子故意擠兌女兒,為了維護她的面

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