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一個層面上，表層的泥巴被挖開之後，就能看見一板荸薺密密麻麻地排列在泥層之上，將它們一個個揀出來就可以。

徐寧家的荸薺，種下去的時間比較早，都是空間水養的，個頭又紅又大，大小都能賽得上一個橘子。徐寧挖開一鋤頭，徐曉峰就在一旁歡呼起來：“哇，好大個！”

徐寧收了鋤頭，彎腰撿起來一個，荸薺的顏色是紫紅色的，芽尖部位又短又平，這種荸薺爽口脆甜，澱粉少，水分足，口感細膩。叔侄兩個趕緊撿了幾個，跑到一旁的溪裡去洗荸薺去了，也不嫌棄那水是從養蝦蟹的溪谷裡流出來的，洗乾淨後直接放到嘴裡，咔嚓咔嚓，用牙齒將外皮去了，露出雪白的肉來，一口咬下去，比吃梨還過癮，嚼完半點渣子都沒有。

徐曉峰笑眯了眼睛，荸薺太大個，他一口還咬不完：“小叔，好甜！”

徐寧點頭：“確實不錯，難怪被叫做地下雪梨，比梨還好吃。”

尋序從後面跟來了，看見這兩個大小吃貨已經吃上了，便說：“來個嚐嚐。”

徐寧將自己手裡的遞了一個給他：“好吃得很。”

尋序看著這荸薺：“這麼大個！”也飛快去了皮，“真好吃。咱們這個賣多錢一斤？”

徐寧說：“明天去看看市場價。”

兩個人帶著徐曉峰一起挖荸薺，荸薺個頭幾乎都一般大小，撿起來非常有成就感，挖了沒幾鋤頭，就撿了一桶子，連泥鰍都挖了一兩斤。

徐寧說：“桶滿了，不挖了，讓客人來挖，自己挖了來過秤。體驗農家樂嘛。”半畝地的荸薺，挖一鋤頭要彎腰撿幾分鐘，這得費多少時間啊。

尋序挖著不捨得走：“挖著挺有意思，再挖會兒。”

徐寧還是頭一回看見尋序幹活幹得不想走呢，便說：“那我去拿個桶子來吧，這個先提回去。”

徐寧提著一桶荸薺上來了，走到馬路上，就遇上幾個遊客：“哇，徐老闆，你家的荸薺？給我們嚐個吧。”

徐寧也不小氣：“行，拿個嚐嚐吧。”

幾個人一人揀了兩個，跑到溪裡去洗去了。徐寧提著荸薺回去了，才剛到家呢，那群遊客就追上來了：“徐老闆，你家荸薺多少錢一斤，我們買點。”

徐寧笑眯眯的：“好吃吧？”

“還不錯。”

徐寧道：“什麼還不錯，我打賭你一輩子都沒吃過這麼好的荸薺，又甜又嫩又爽口，吃了還想吃。我這還沒定價，也不知道賣多少錢一斤。”

幾個遊客交換了一下眼色：“徐老闆，你這種大荸薺，在我們縣城，要賣三四塊錢一斤，那就四塊一斤賣給我們吧。”

徐寧不答覆他們，自去洗了手，然後給陳復打電話，問他荸薺的市場價。陳復說：“你家的荸薺開始挖了？”

“對啊，今天挖了點，個頭特別大，一個都能有一二兩重。市場價怎麼樣？”徐寧說。

陳復說：“好吃不？”

“好吃，比雪梨味道還好。”徐寧笑嘻嘻的。

陳復說：“別賣給他們了，都送來給我，我給你六塊錢一斤。”

徐寧笑：“市場上普通的都能賣四五塊了，我這荸薺拿去賣七八塊，絕對都會有人買，你信不信。”

陳復咬咬牙：“那就七塊吧。”

徐寧說：“行，我明天給你提幾斤來。”

“才幾斤？”陳復不幹了，“幾斤塞牙縫都不夠啊。”

徐寧慢條斯理地說：“先給你嚐嚐味道，好吃再說。那東西在地裡呢，沒挖出來，你想要多少都沒有。”

“好吧，明天送點過來我先嚐嘗。”陳復說。

徐寧掛了電話，跟那群遊客說：“這裡沒得賣，要就自己去挖，八塊錢一斤，怎麼樣？”

這價錢一下子翻了一倍，大家都直呼：“徐老闆你好黑！”

徐寧笑嘻嘻的：“不黑啦，荸薺這東西好，清熱解毒、祛痰化溼還能消食，我家的東西就更好了，還能防癌。”

“你就吹吧，你傢什麼東西都防癌。”遊客顯然不信他。

徐寧嘿嘿樂：“這可是真的，你不信就算了。”這是實話，囡囡吃了他家的東西，身體不就康復了嗎，比吃藥還管用呢，不過他也懶得去宣傳。

八塊錢一斤，實在是貴啊，遊客有點狠不下心，徐寧說：“過兩天你們縣城的益康有機連鎖店就把我這裡的荸薺包圓了，到時候你們想吃就只能去那邊買高價的了。”陳復跟他買七塊一斤，起碼要賣到十塊一斤去。