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他賣四十一斤，這本來就上零售都可以接受的價格，現在批發給中年人也是這個價格，說來中年人還吃虧了，即便是三十，說不定他也賣了

中年人也不避諱三女在場，娓娓道來，“事情是這樣的，你也看見了，我雖然空有這個酒樓，但是生意卻不好”

“恩，今天怎麼說也是趕集日，怎麼會沒有人散客來吃飯呢”方文附和道

“哎這事還得從去年說起，本來鎮上就我這一家酒樓，開了十來年，生意一直不錯，也不瞞小兄弟，去年這個時候，我一個月純利潤都過一萬，遇到有節日的月份利潤輕鬆過兩萬”

“這麼多”方文還真想象不錯小鎮上的酒樓利潤會如此高，一年竟能掙下二十來萬

正在點菜的三女聽著也有些吃驚，三女讀的都是重點本科，學費比較低，只算學費四年加起來還不到三萬塊錢，沒想這個偏僻酒樓一個月就能掙出來，這也太不可思議了

中年人又繼續說道：“這裡面的利潤分兩個部分，大部分是政府吃喝消費，比如開會，年慶，選舉等等，還有外面人來鎮上銷售藥品，獸藥等等，也要請相關部門吃喝，上面領導下來檢查，也要吃喝……說難聽點，政府裡面沒事也是要吃喝的

第二就是鎮上的居民，村裡也有不少，過壽，結婚等喜事也要包席面，一個月總能接上幾次，一次至少都能賺兩千以上

至於散客，一個月也就十來桌而已，不賺錢，也就起個宣傳的效果”

中年人說話的時候，三女正在研究選單，只見上面一個雪豆燉豬蹄就要四十，青椒回鍋二十八，火暴田雞五十，金牌肘子六十八，就連一個醋溜白菜都要十五塊錢，這價格在小鎮上真的很嚇人了

“那你買我這酒？”方文聽明白了中年人說的話，但也沒算沒聽明白

中年人苦笑了一下，“剛解/放的時候我奶奶就在鎮政府裡面煮飯，以前可以頂替職位，後來我父親頂替了我奶奶在政府裡掌勺，我十五歲就到外面大城市裡幫廚，湘，粵，川，貴，精通各系菜色的烹飪，也拿到了特級廚師證，十年前，我三十歲的時候回鎮上開了這家酒樓”

方文聽著不由肅然起敬，他以前也在酒樓打過工，不過只幹了三個月就堅持不下來，中年人在外面一干就是十五年，這份堅持就值得人尊重了

“老闆怎麼稱呼，我叫方文，隔壁龍洞鎮的”方文詢問道

“我叫蔣木林，方兄弟你叫我蔣師傅就可以了”

“恩，蔣師傅你接著說”

中年人發上煙，又繼續說道：“以前我父親在政府裡面掌勺，因為是頂替我奶奶，所以有正式編制，屬於財務後勤，雖然職位低，資格卻相當的老，政府裡面的吃喝都到我這酒樓來照顧生意，又因為我父親在，上面有錢發下來，直接就能在財務那裡收了”

方文聽明白了，無非就是政府人員吃飯喜歡打條子，收款是個麻煩事

“不過自從去年我父親退下來後，另外來了一個老媽子頂替我父親，當時也沒在意，後來才知道那老媽子是對面東風酒樓老闆的姐姐”中年人說到這裡，大有悔不當初的感慨

“事情就是這樣了，雖然政府一些老官員看在我父親的交情上也來照顧生意，但是人走茶涼，大部分生意卻跑到對面去了”

“在政府裡面煮飯真的有這麼大關係？”方文有些不解，政府裡的吃喝，難道會被一個普通師傅給左右？

“呵呵，我舉個列子，假如上面有領導下來，政府裡面先是通知食堂，如果食堂拿不下來，就會聯絡外面的酒樓館子，這聯絡的人就是關鍵了，現在對面的酒樓老闆的姐姐就是那個聯絡人”中年感慨的說道

“還能這樣”方文相當無語

“這也是咱們鎮上情況特殊，上面的鎮長書記等大領導都沒有讓自家人辦酒樓的意思，也不會管吃飯這些小事，誰家酒樓都能吃回扣，選誰家不是選”

方文算是明白了，這年頭，和當官的扯上關係，這關係就不直接了，難免會有些外人所不能理解的彎彎道道

“上午到你那裡買酒的中年西裝男人還記得不，那是外面藥品公司的人，中午剛好帶著在你那裡買的酒到我這裡請醫院的醫生吃飯，我也是敬酒的時候碰巧喝了一杯，呵呵，我直接說了，別人可能不理解你這酒的好處，但我是幹什麼的，拿了特級廚師證的人，你這酒不僅入口好，其實還能當料酒來用”中年人總算說到點子上了

方文一愣，“你是打算用來當料酒用”

中年人笑道：“是也不是，不過我想