第211部分(第4/4 頁)

為本店利潤微剩餘鍋底內食物超過三百加收十超過五百克加收二十元……可打包”

方文只能感嘆：“這不是坑爹嗎？照大家的瘋狂佔便宜心真的非常有可能鍋底會剩餘超標”果然陷阱無處不在商人總是無良的。

搖了搖不在多刷刷的倒了三盤牛四盤排骨進鍋各種其它菜品也倒了好幾然後夾著一串鴨腸在鍋裡燙了起素芬也在興致伯伯的吃著小小吃種類雖但基本上都是非常扛餓吃多了小吃估計也吃不了什麼菜了。

剛吃了幾葉娟的身影就出現張望了片刻就樂呵呵的走了過看著素芬也愣了一不過馬上又恢復過熱情的上前說道：“好你們也不知道等我就先吃了。”

方文無語道：“你天天能我可是好不容易才吃頓火鍋不過還別鍋底的味道相當不錯。”

葉娟哼道：“那這可是我花錢買來的秘不然你以為為什麼資金會不夠用啊。”

一邊說著也入桌毫不氣的搶過方文燙好的鴨腸就吃了起一邊吃一邊包著嘴說道：“不僅好吃也衛生就是天天吃肚子受不了。”

方文點了點其實火鍋底料好不一吃就知如果真的是一次性鍋這剛吃的時候其實沒什麼味煮的時間越長味道才會出而且油開了後也會有水泡子出還有一個關鍵如果發現底料裡面有很多生那這鍋底多半是用老油熬出來也就是所謂的地溝也叫反覆使用比地溝油要稍微好一點但人吃了多半還是會鬧肚子痛。

但是火鍋偏偏油越老越其實店老闆如果願意花成本也可以做到味道醇也就是每次炒鍋底的時候都單獨勾一份放起下次炒的時候把勾起來的上次鍋底油混進然後炒好又勾一份放這樣雖然也用了老但是這個老油就是衛生乾淨了。和滷水一個道好的老滷水會反覆混滷很多沒就是很多年。

“現在營業額怎麼樣？”方文隨口問了一句。

葉娟一聽就興奮的小聲說道：“平常時候一天有七千左右的利遇到週末一天能有上萬的利潤一出月算下來純利潤有二十多萬。”

“這麼高？”方文相當驚鎮上賀主任的酒樓他已經問過每月大概有三萬左右的利這已經很嚇人而且其中一小半都是政府人員貢獻的消費。

而他在省城的兩家火鍋每月加起來才只有十萬出頭的利居然兩家店還沒有葉娟這邊縣城店一般的利潤簡直比妹妹的小吃店還強要知道這邊投資還沒�