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適量清水，武火煮沸後，

放入紅棗，文火熬成稀粥即可，食用時可按喜好加入適量紅糖。功效：養血、寧心、安神、益氣補脾。

美麗俏佳人——都市女性完美保養

圓肉栗子粥材料：桂圓肉15克、栗子肉50克、粳米50克，白糖適量。做法：栗子切碎，與粳米熬成粥，放入桂圓肉後，繼續煲5分鐘即可，食用

時可按喜好加入適量白糖。功效：補心腎、定神志。

芹菜粳米粥材料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。做法：鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，

調味精即可。功效：清熱利水通便、平肝鎮靜。

第26節：Part06良好睡眠的調節專櫃——睡眠是最好的藥（5）

安神菜

肉絲黃花菜材料：瘦豬肉75克、黃花菜350克，大蔥、姜、料酒、醋、花椒、鹽、味精、大豆油、澱粉等各適量。

做法：

1．

將豬肉洗淨切絲，用澱粉上漿；

2．

花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；

3．

將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；

4．

鍋內加豆油燒熱，下蔥、薑末及肉絲炒散；

5．

烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；

6．

烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝盤即成。

功效：解憂安神、促進睡眠。

桂圓子雞材料：童子雞一隻、桂圓25克，料酒、蔥、姜、蒜、食鹽各適量。做法：童子雞去毛，挖去內臟洗淨，放沸水鍋中燙片刻，去除血水後撈出，

然後把雞放入蒸缽或鍋內，再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時左右即可。功效：補氣血，安心神。適用於心血不足引起的心悸，失眠。

香芹炒牛肉

材料：芹菜300克、牛肉末200克，幹辣椒、澱粉、鹽適量。

做法：

1．將牛肉末加上一勺鹽、一勺澱粉拌勻，醃製10分鐘左右；

2．油鍋燒至六成熱後，下少許幹辣椒炒出