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的真正的海南文昌產的文昌雞，現在讓她去哪找文昌雞，只能用自家的雞試試，看看能不能做出那個問道。
等做好的雞裝盤了，唐娟和唐守仁一人夾了一塊雞肉細細的品味著，唐守仁滿意的點頭，雞肉細嫩，香味甚濃，很不錯的一道菜。
而唐娟則是皺眉，和她吃過的文昌雞還是有一定的差距，真正的文昌雞肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味濃郁，而他們做出來的肉質和香味倒是差不多，可這雞卻做不到皮薄骨酥，原因可能是出在雞的品種上，它們這裡的氣候有些類似於後世的東北，所以產出的雞骨骼都很壯，一般的方法還做不到骨酥的地步。
“爹，你覺得這道菜和金福樓那道招牌菜比如何？”唐娟看向唐守仁。
“咱們產的雞的肉質比他們用的細嫩，至於這道菜的味道，倒是和那道菜不相伯仲，如果不能更勝一籌，佟掌櫃的不一定會換菜。”唐守仁自己也是做廚子的，更新菜品還要看客人是否滿意，這道文昌雞雖然香味濃郁，可是並不一定適合本地人的口味，畢竟他們這裡的人吃慣了鹹香的�
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