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說起來神乎牛肉的分級很是嚴格，神戶牛肉的等級是由三個標準共同決定的。分別是步留等級、肉質等級和bms值。所謂“步留等級”就是一頭牛最適合用來食用的部分，一般分為a、b兩個等級，以a為優；“肉質等級”是對牛肉的霜降程度、顏色、肌理大小、脂肪度的綜合評價，通常分為1…5五個等級。我們平常說的a5牛肉的“5”就是指肉質等級，a5當然是最好的；“bms”是“beefmarblingstandard”的英文縮寫，是牛肉的脂肪交集度的標準，分為12個等級，。一般來說，。，真正的“入口即化”就是用來形容a5級、。只不過，a5級的神戶牛太肥膩是不夠準確的，真正體現牛肉脂肪含量的是bms值。同樣是a5級的神戶牛肉，。地接社導遊推薦你吃a4級神戶牛的出發點是好的，因為a5的神戶牛價格比較貴，以價效比來說。a4級的神戶牛是價效比最好的。當然波a可不會跟李牧歌說什麼價效比，難得吃個牛肉還是別人請客只選貴的不選對的這就是波a和孫藝珍現在的想法。
李牧歌聳了聳肩，把想要說的話憋了回去。看了一眼白嫻雅發現白嫻雅的面前已經上了第三份了，李牧歌都不知道怎麼說這些女的了只能跟另一邊細嚼慢嚥到現在一盤小菜都沒消滅乾淨
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