第35部分(第3/4 頁)
肉食裡最珍貴的是牛肉、其次是羊肉,最後才是豬肉。
牛肉這種東西,只有天子和諸侯才有資格吃,其他人吃牛肉是犯法的,私自宰牛更是犯法的。
為了能吃上牛肉,就算是屈家那種大家族,也不得不每天都吃“病死”的牛——嘴讒想吃牛的時候,就說牛是病死的,否則故意把牛往懸崖上帶,就可以吃摔死的牛。
除了庖之外,其他負責煨湯、洗菜、處理食材的人也各有各有的絕學,雖然不如後世的花樣多變,但勝在基本工非常雄厚,讓他們學後世對食材的處理方法,學起來也非常快。
而在這學習過程中,本來不太待見羋婧這個天降奇兵,只是礙於她身份高貴,才不得不聽的廚師們,也對羋婧佩服得五體投地,不知道她怎麼那麼聰明,小小年紀的,竟然就知道那麼許多的生僻食材,還能用那麼多神奇的方法來處理食材。
剩下的工作就是練習練習再練習,拿出“三年高考五年模擬”的精神來練習,因為就算是冷盤,也得在十二個時辰之內入桌,而魚翅那樣的食物,光是煨,就得用小火煨上五個時辰。
如此練習了數日,終於到了國宴當天。
今年是嬴駟二十九歲的壽辰,雖非整壽,但逢九也是大壽,來慶祝國君過壽的,不但有朝中文武官員,還有各界人士代表以及國外使者。
出身於魯國顏家的顏奇,就是代表齊國來訪的使者。
顏奇不但是齊國人,而且還是個儒家,他的祖先更是儒家孔子七十二門徒裡最出名,被後世被尊為“復聖”顏回的顏子。
儒家從來最重禮法,《周禮》更是儒家的聖經,讓顏奇這麼一個重視禮法的儒家弟子,來秦國這種處處蠻夷,空氣中充斥著法家、墨家味道的茹毛飲血之地,顏奇覺得自己的胃,今天會很受委屈。
要知道,吃,在儒家也是非常受重視的。
孔夫子他老人家就曾說過“食不厭細、膾不厭細”,肉切得不正,本寶寶……不是,本夫子不吃。
齊國又是個富裕的大地,飲食文化更是在諸國中遙遙領先,簡直是閉著眼睛,再砍掉一隻手,都能以任意體位,隨便吊打其他六國。
我不是看不起你秦國大廚,我在場六位都看不起——齊國大廚。
因此,顏奇才會覺得自己肯定要受委屈。
就在顏奇表面帶笑,心中已經滿腹牢騷之時,兩排宮女手捧著盤子,邁著小碎步,扭著小腰走了進來。
顏奇本以來宮女們是來上菜的,卻發現她們只是在每位來賓的面前擺了一副碗筷,正確來說是一雙象牙筷子、一隻精美的白陶小碗以及一個光潔可照人的白陶盤子,還有……這個東西他不認識。
宮女先是拿出一整張大的,看著如同布帛的白色物體擺在長案上,接著又將碗、盤、筷子等物體擺在白色物體上,接著又拿出幾朵同樣那種白色物體,所折出來的如蓮花一般的花朵擺在他的左手邊。
顏奇看了一眼旁邊的宮女,終究沒好意思問出口,只是故作淡定的在白色物體上摸了一下,覺得這東西白白的、柔柔的,看上去像是布帛,但卻比布帛更柔和一些,韌性也沒有布帛強,輕鬆一用力就可以撕開。
蠻夷就是蠻夷!盡會搞這種小花樣,一點都不通禮法!文盲!
顏奇在心裡又嘀咕了一句。
這時,門口又魚貫走進來兩排宮女,顏奇看見這些宮女們的盤子裡,竟然全都放著豆,心中頓時大感好奇和憤怒。
豆,不是大豆小豆也不是黃豆綠豆紅豆,而是古代一種用來裝東西的器皿。開始時,豆用於盛放黍、稷等穀物,後用於盛放醃菜、肉醬等調味品,長得嘛,有點像個油燈,上面粗粗的,像是裝油的碟子,下面是柄比較細,可以相像成油燈的燈柱。
《周禮·掌客》載:周天子用九鼎八簋九俎二十六豆,諸侯七鼎六簋七俎十六豆,大夫五鼎四簋五俎八或六豆,士三鼎二簋三俎。
今天參加宴會的人,還有很多普通的“士”,可是看這些宮女的態度,明顯是要給在場每個人都上一個豆,這種無視儒家聖典《周禮》的行為,也無怪重視禮法的顏奇會頗然大怒了。
須知,一個人的多寡代表著一個人的地位,不患寡而患不均,若分配不當就會引起有些人的不滿。春秋時代中山國有個叫司馬期,就因為少吃了一口羊羹,而自覺受辱,怒轉陣營,投奔敵國,最後滅了中山國。
當然,秦國本來就是不講究禮儀出名的,國內到是不會出現這種中二病患者,但是出現幾個“痛心疾首
本章未完,點選下一頁繼續。