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聽了鮑文的話,王博冷笑道:“你們啊,蠻夷!除了烤著吃不會別的吃法了嗎?”
科比舉起手:“我知道有別的吃法,但我不做,我不做野豬肉,這玩意兒太髒了。”
王博翻著白眼道:“用不著你動手,我來處理好了!”
科比最近挺忙的,他得籌劃重新開放斯普雷斯的廚房,因為他的定位就是高檔餐廳,所以不能用積木房,他自己在便利店旁邊選址要建一座精緻的餐廳。
野豬肉無法燒烤,但野兔和野雞問題不大。
正常情況下,野兔也少有油脂肥肉,可牧場這些小獸被優質牧草養的很肥,體內積蓄有脂肪,可以烤著吃。
野兔野雞他不用管,只要處理好野豬肉就行。
將野豬肉切成條後,他灑上料酒和胡椒、蔥薑蒜一起揉,這些調味料都可以用來除腥,處理野豬肉最合適。
去腥後,他翻了翻菜譜開始做菜。
首先做一道醬香野豬肉,這個簡單,將野豬肉切成塊,放入高壓鍋裡使勁煮,水裡倒上醋和醬油,當然醬油要多放一些,否則哪有醬香的味道?
此外還要放上大塊的蔥薑蒜和調料包,他從家裡帶來了一大堆的調料,都放在乾燥的地下室裡,隨吃隨用。
將野豬肉用大火煮上,這道菜就算完工了。
搓了搓手,王博又做了道孜然豬肉,他將豬肉切片,把考辛斯喊了進來讓他用乾淨的木棍使勁敲豬肉。
考辛斯尷尬的說道:“頭兒,這豬已經死了,還要虐待它嗎?這會不會有點不人道?”
老王無語,他解釋道:“拜託,這野豬肉太硬了,待會不好入味也不好咀嚼,用木棍敲一下,可以將肉鬆開,吃起來舒服。”
考辛斯恍然大悟,擼起袖子掄起棍子咬著牙開始‘咣咣’的砸。
見此老王著急了:“雪特,不是這樣,你輕點,這樣都砸成肉醬了!”
所有的�
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