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絢揚好奇，便細細地說起松露來“購買前要仔細辨別松露的氣味，這種非常獨特且難以形容味道是辨別松露品質的首要標準。幸運的是，珍貴松露只要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一乾二淨。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米里儲存。大米會把松露特有的味道全部吸走，最後只給你留下一顆昂貴的土豆。”說著，桂紀珣笑了笑，從拿出一個切片器。

“食用松露傳統的方法是用特殊的切片器將松露切為極薄的薄片，然後生食，或與黃油、義大利幹乳酪一起撒在寬麵條、炒蛋或者義大利空心粉上。Fontuta堪稱經典的白松露菜餚，它是由梵堤那乳酪、雞蛋、牛奶加入白松露做成的乾酪，與麵包同吃，滋味無比美妙。”似乎是想到了那美味，縱是桂紀珣也在心裡流了流口水，無視楚絢揚發紅的眼神，桂紀珣繼續道。

“當然白松露也可以加熱後食用，如果對自己的廚藝有信心的話。這裡為你推薦一種做法：土豆切片後煮熟，白松露切片後與黃油，義大利幹乳酪一起烘烤，然後加入土豆。這道菜的成本大約在200美元左右。味道非常不錯。”桂紀珣手上嘴上都不停，盡地主之儀地講述著關於松露的吃法。

“就像美酒一樣，白松露根據所生長的樹根，如柳樹、橡樹、白楊樹、菩提到葡萄樹分為不同種類。白松露的顏色也從白色到粉色、褐灰色不等。與黑松露不同的是，白松露在加熱後會失去它特有的味道，而最好的食用方法是在最後時間再清洗切片。食用黑松露時候最好配一瓶龐馬洛紅酒，而白松露則需要一瓶陳年的雷斯令來陪襯。可惜我這裡沒有，那就用別的紅酒代替吧。”桂紀珣搗騰好了松露，用松露傳統的方法將松露切為極薄的薄片，拿出黃油、義大利幹乳酪一起撒在寬麵條，遞給楚絢揚。

楚絢揚用不慣刀叉，幾下都弄不起幾根寬麵條，桂紀珣看著，笑了“其實吃麵條還是用筷子比較快，你沒必要為了吃西方的東西就配西方的刀叉的，怎麼容易怎麼吃就可以了。”桂紀珣從木筷子掛筒中抽出一對筷子遞給楚絢揚，楚絢揚臉紅了紅，埋頭吃著。

“味道如何？”

楚絢揚愣了愣，剛剛失神了，松露的味道都沒品位就牛吃了通。

桂紀珣也知道楚絢揚八成是牛嚼牡丹了，也不惱“你知道珍貴的松露如何尋找嗎？”

楚絢揚想了想，記憶裡實在沒有這個儲存，便搖了搖頭。

“早期松露獵人都是牽著母豬到橡樹林中找松露，因為松露內含有讓母豬興奮的物質，不須經過訓練，母豬就能非常準確的找到松露。不過，讓松露獵人又愛又恨的是，這世界除了人類愛吃松露外，母豬也特愛吃。當它聞到松露氣味時，會發狂似的將土裡的松露挖出來。這時獵人若沒有即時將松露從母豬口中搶救出來，那麼這些價值不菲的松露可就會被母豬一口吃掉。因此現在獵人大都訓練母狗來獵松露。有趣的是，松露獵犬還會把這看家本領傳承給下一代，因此它們的後代只要稍加訓練就能成為一隻優秀的松露獵犬。除了母豬，蒼蠅也特愛松露的味道，因此只要觀察哪裡有一群蒼蠅圍繞，就表示地底下可能有松露。可是由於這樣找太費神，獵人們大都不輕易嘗試這樣的方式。”似乎是想到了什麼，桂紀珣突然喃喃“其實那傢伙來找的話，肯定也找的到，畢竟他跟豬是同類。”

楚絢揚聽著前面如何尋找松露的話還是比較起勁的，但桂紀珣後面的那句喃喃他雖也聽清了，不過不甚明白，也不打算追究，只是對被自己吃乾了的松露、黃油、義大利幹乳酪撒著的寬麵條的碗裡哀嘆，回味啊回味，連味道都沒嚐出來怎麼回味啊！

“那個……松露到底是什麼味道的啊？”楚絢揚慚愧地問桂紀珣。

桂紀珣好笑地看著仍在不斷舔自己嘴巴希望能舔出一點松露味道的楚絢揚“嚐起來好像泥土、大蒜，聞起來像是天然氣，有些像乳酪，有些像洋蔥，可是又不像，有土腥味，吃起來像洋白菜的感覺……”

“好抽象啊……我還是不曉得到底是什麼味道，總不能把泥土、大蒜、天然氣、乳酪、洋蔥、洋白菜全部混合起來吃吃看吧？”楚絢揚沮喪地坐在了餐廳的椅子上。本以為自己能好命地吃一次松露，結果呢？

“其實松露不止是好吃而已，重要的是他的養生價值，傳說中讓拿破崙吃了‘一舉得男’的世間珍品——松露，有著壯陽的作用，即使